Ob Sauerkraut, Bayerisches oder auch ein Apfelrotkraut lassen sich mit etwas Zeit leicht zubereiten.
Wie erfolgt das Zubereiten von Sauerkraut?
Das Sauerkraut nur dann waschen, wenn es zu salzig ist. Zwiebeln und Äpfel schälen und in Bruniose schneiden. Schmalz in einem Topf erhitzen und beides darin anschwitzen . Das Sauerkraut zugeben, leicht salzen und etwas zuckern. Einen Gewürzbeutel mit Lorbeerblatt, Wacholder und weißem Pfeffer beifügen. Etwas Brühe und Apfelsaft zugießen und zugedeckt dünsten. Nach ca. 30 Minuten nachwürzen. Sauerkraut eignet sich nicht nur für deftige Schweinefleischspeisen. Zum Abbinden verwenden viele eingerührte Stärke, die dem Sauerkaut eine glänzende Farbe verleiht.
Wie stellen Sie Bayerisches Kraut her?
Für Bayrisch oder Bayerisches Kraut benötigen Sie frisches Weißkraut, was in Streifen oder Rauten geschnitten wird. Speckwürfel mit Zwiebelbruniose und etwas Schweineschmalz im Topf auslassen. Den Ansatz mit Zucker glasieren, Weißwein und Brühe ablöschen. Das geschnittene Weißkraut zugeben, mit Salz, Kümmel, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig abschmecken und zugedeckt ca. 40 Minuten dünsten.
Beschreibe das Zubereiten von Apfelrotkraut!
Für diese Beilage putzen und schneiden Sie Rotkraut in feine Streifen. Zuvor den Rotkraut vierteln und den Strunk wie auch beim Weißkraut entfernen. Das Rotkraut mit Salz, Zucker, Essig und Rotwein marinieren. Durch das kurze Marinieren bleibt das Kraut bei geringer Säurezugabe blau, wobei bei hoher Säurezugabe das Kraut rot wird. Zwiebeln und Äpfel schälen und in Bruniose (kleine Würfel) schneiden. In Schmalz glasig andünsten, das marinierte Rotkraut zugeben, mit Brühe oder Wasser angießen, Gewürzbeutel mit Lorbeerblatt, Wacholder, Pfefferkörner und Nelke dem Kraut beifügen. Zugedeckt ca. 45 Minuten dünsten. Zwischendurch umrühren nicht vergessen! Das zubereitete Rotkraut mit etwas angerührter Stärke leicht abbinden. Als Garnitur gedünstete Apfelscheiben oder -würfel auflegen.
- Der echte Krauthobel ca 60 x 23 cm aus Buchenhartholz / Multiplex und ist verleimt und verschraubt
- 3 scharfen rostfreien Messern und Schlitten
- Vorsicht messerscharfe Klingen: bitte nicht verletzen, Nicht in die Messer greifen
- aus natürlichem, nachhaltig gewonnenem Lindenholz
- 3 sehr scharfe Messer. Für viele harte Gemüse geeignet. Ein unverzichtbares Küchenutensil für selbstgemachtes Sauerkraut oder Rotkraut
- mit Griff und Loch zum Aufhängen. Der Krauthobel ist aus massivem Holz und nicht für die Spülmaschine geeignet. Nach der Benutzung bitte umgehend mit Wasser reinigen und langsam trocknen lassen
- Maße (ca. laut Hersteller): Länge: 44 cm, Breite: 15 cm
- Die Firma Ammon stellt seit 1983 in Mittelfranken hochwertige Haushaltswaren vorwiegend aus Holz her. Als inhabergeführtes Famielienunternehmen fühlt sich die Firma Ammon einem hohen Qualitätsanspruch verpflichtet
- Der Profi- Krauthobel von SIDCO ermöglicht es Ihnen auch größere Mengen an Kraut im Nu zu hobeln. Da der Hobel aus zwei Messern besteht ist er auch ideal als Gemüsehobel einsetzbar. Ein Krauthobel ist ein praktischer Küchenhelfer für uns alle
- Mit den beiden scharfen Messern aus rostfreiem Edelstahl wird das Hobeln mit diesem Hobelgerät jederzeit zum Erfolg. Im Haushalt sollte ein praktischer und Platzsparender Lebensmittel-Hobel daher auf keinen Fall fehlen
- Dieser Krauthobel ist aus massivem Buchholz und dadurch lange haltbar. Außerdem ist der Hobel ausschließlich aus Naturmaterialien gefertigt, so schonen wir unser Umfeld. Ein unweltfreundlicher Krauthobel für Profi-Hobbyköche
- Der Hobel sollte nach dem Gebrauch gereinigt und dann an der Luft getrocknet werden. Nach dem Trocknen empfielt es sich von Zeit zu Zeit das Holz mit etwas Speiseöl einzupflegen. Dadurch wird es länger haltbar
- Der Gemüsehobel aus echtem Buchenholz hat die Maße ca. 37,0 x 14,0 x 3,5 cm und einen Griff der ihn besonders handlich macht. Mit dem naturbelassenen Hoz-Krauthobel tun wir uns und unser Umwelt etwas gutes
- Traditionelles Küchenwerkzeug zur Bearbeitung von Kohl, diverse Gemüsearten und Gurken, für die Vorbereitung von Salaten oder Krauteintöpfen, Rotkohl oder Sauerkraut. Diese Hobel sind geeignet für Haushalt bis Kleingastronomie. Für die Herstellung wird Buchenholz in bester Qualität mit hoher Feuchtigkeitsbeständigkeit verwendet. Die Messer aus rostfreiem Edelstahl und können zum späteren Schärfen oder Austausch abgeschraubt werden.
- solide Konstruktion aus Buchenholz „Handmade in EU“
- traditionelle ergonomische Form sorgt für stabiles Halten und Tragen
- Größe: 66 x 24 cm | mit 3 profilierte Edelstahlmesser, welche zum Nachschärfen abgeschraubt werden können / mit in Gleitprofilen laufenden Sicherheits-Schubkasten
- Im Set enthalten: 1 Krauthobel KH-6624 + 1 Krautstampfer ST-60
- Traditionelles Küchenwerkzeug zur Bearbeitung von Kohl, diverse Gemüsearten und Gurken, für die Vorbereitung von Salaten oder Krauteintöpfen, Rotkohl oder Sauerkraut. Diese Hobel sind geeignet für Haushalt bis Kleingastronomie. Für die Herstellung wird Buchenholz in bester Qualität mit hoher Feuchtigkeitsbeständigkeit verwendet. Die Messer aus rostfreiem Edelstahl und können zum späteren Schärfen oder Austausch abgeschraubt werden.
- solide Konstruktion aus Buchenholz „Handmade in EU“
- traditionelle ergonomische Form sorgt für stabiles Halten und Tragen
- Größe: 56 x 19 cm | mit 3 profilierte Edelstahlmesser, welche zum Nachschärfen abgeschraubt werden können / mit in Gleitprofilen laufenden Sicherheits-Schubkasten
- Im Set enthalten: 1 Krauthobel KH-5619 + 1 Krautstampfer ST-40 + 1 Gurkenzange GZ + 2 Krautgabeln
- Original Kerazo Krautreibe aus hochqualitativem Buchenholz mit scharfen Klingen aus rostfreiem Edelstahl
- ideales Zusatzprodukt für die Sauerkrautherstellung - erleichtert das zerkleinern von Gemüsearten wie Kohl, Gurken, Möhren, Rüben uvm.
- Holz ist naturbelassen - Krautreibe bitte umgehend nach Benutzung reinigen und trocken Lagern - Holz vor und nach der Benutzung ölen - langsam trocknen lassen, da das Holz arbeitet und somit keine Spannung erzeugt wird
- Abmessungen: 41,50 × 16,00 × 3,50 cm, Gewicht: 0,56 kg
- passende Krautreibe zu den K&K Gärtöpfen 2L (EAN: 4044528008090) , 5L (EAN: 4044528021860) , 7L (EAN: 4044528021877) , 10L (EAN: 4044528021884)
- 【Hohe Qualität】Hergestellt aus 5 Klingen aus rostfreiem Stahl und lebensmittelechtem ABS, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihr Essen mit billigem Plastik verunreinigt wird oder die Klingen bei der Verwendung beschädigt werden, verglichen mit diesen billigen Mandolinenschneidern, können Sie unseren Gemüseschneider mit Vertrauen verwenden.
- 【Einstellbare Bulid-In Klinge】Alle Schneideoptionen sind in unserer Mandolinenschneidemaschine eingebaut. Schneiden Sie von papierdünn bis 9mm dick. Zwei Julienne-Einstellungen - 4,5 mm und 9 mm. Kein Berühren der Klinge zum Auswechseln. Es ist ein guter Helfer für die Zubereitung von Salat.
- 【Sparen Sie Vorbereitungszeit】Es besteht keine Notwendigkeit, die Klinge immer wieder zu wechseln. Die Klinge dieser Kartoffelreibe ist eingebautes Design, es gibt nicht viele Klingen zu ersetzen, und der einstellbare Lebensmittelschneider bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten. Ermöglicht es Ihnen, weniger Zeit mit der Zubereitung von Speisen zu verbringen und mehr Zeit zu genießen.
- 【Sicherer Mandolinenschneider】Viele Menschen schneiden sich in die Finger, wenn sie andere verstellbare Gemüsereibe verwenden, weil die Klingen sehr scharf sind. Aber unsere Gemüseschneider sind sicher. Wenn Sie schneiden, wird der Mandolinenschneider Ihre Hände vor dem Berühren der Klingen schützen. Und wir fügen kostenlose schnittfeste Handschuhe (Schnittstufe 5) mit der Edelstahl-Mandoline hinzu. Die Klinge wird mit dem Klingenschutz geliefert. Ihre Sicherheit ist das Wichtigste.
- 【Weiter Einsatzbereich】Ein großartiger Helfer in der Küche, schalten Sie ihn einfach ein und stellen Sie den Schalter ein, um Äpfel, Zwiebeln, Karotten, Zucchini, Gurken, Kohl, Rüben, Rettich, Spargel, Rüben, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis und vieles mehr perfekt zu schneiden und zu würfeln.
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- Edelstahlmesser rostfrei
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- Neuheit mit Fingerschutz
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