Ob Sauerkraut, Bayerisches oder auch ein Apfelrotkraut lassen sich mit etwas Zeit leicht zubereiten.
Wie erfolgt das Zubereiten von Sauerkraut?
Das Sauerkraut nur dann waschen, wenn es zu salzig ist. Zwiebeln und Äpfel schälen und in Bruniose schneiden. Schmalz in einem Topf erhitzen und beides darin anschwitzen . Das Sauerkraut zugeben, leicht salzen und etwas zuckern. Einen Gewürzbeutel mit Lorbeerblatt, Wacholder und weißem Pfeffer beifügen. Etwas Brühe und Apfelsaft zugießen und zugedeckt dünsten. Nach ca. 30 Minuten nachwürzen. Sauerkraut eignet sich nicht nur für deftige Schweinefleischspeisen. Zum Abbinden verwenden viele eingerührte Stärke, die dem Sauerkaut eine glänzende Farbe verleiht.
Wie stellen Sie Bayerisches Kraut her?
Für Bayrisch oder Bayerisches Kraut benötigen Sie frisches Weißkraut, was in Streifen oder Rauten geschnitten wird. Speckwürfel mit Zwiebelbruniose und etwas Schweineschmalz im Topf auslassen. Den Ansatz mit Zucker glasieren, Weißwein und Brühe ablöschen. Das geschnittene Weißkraut zugeben, mit Salz, Kümmel, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig abschmecken und zugedeckt ca. 40 Minuten dünsten.
Beschreibe das Zubereiten von Apfelrotkraut!
Für diese Beilage putzen und schneiden Sie Rotkraut in feine Streifen. Zuvor den Rotkraut vierteln und den Strunk wie auch beim Weißkraut entfernen. Das Rotkraut mit Salz, Zucker, Essig und Rotwein marinieren. Durch das kurze Marinieren bleibt das Kraut bei geringer Säurezugabe blau, wobei bei hoher Säurezugabe das Kraut rot wird. Zwiebeln und Äpfel schälen und in Bruniose (kleine Würfel) schneiden. In Schmalz glasig andünsten, das marinierte Rotkraut zugeben, mit Brühe oder Wasser angießen, Gewürzbeutel mit Lorbeerblatt, Wacholder, Pfefferkörner und Nelke dem Kraut beifügen. Zugedeckt ca. 45 Minuten dünsten. Zwischendurch umrühren nicht vergessen! Das zubereitete Rotkraut mit etwas angerührter Stärke leicht abbinden. Als Garnitur gedünstete Apfelscheiben oder -würfel auflegen.
- Der echte Krauthobel ca 60 x 23 cm aus Buchenhartholz / Multiplex und ist verleimt und verschraubt
- 3 scharfen rostfreien Messern und Schlitten
- Vorsicht messerscharfe Klingen: bitte nicht verletzen, Nicht in die Messer greifen
- aus natürlichem, nachhaltig gewonnenem Lindenholz
- 3 sehr scharfe Messer. Für viele harte Gemüse geeignet. Ein unverzichtbares Küchenutensil für selbstgemachtes Sauerkraut oder Rotkraut
- mit Griff und Loch zum Aufhängen. Der Krauthobel ist aus massivem Holz und nicht für die Spülmaschine geeignet. Nach der Benutzung bitte umgehend mit Wasser reinigen und langsam trocknen lassen
- Maße (ca. laut Hersteller): Länge: 44 cm, Breite: 15 cm
- Die Firma Ammon stellt seit 1983 in Mittelfranken hochwertige Haushaltswaren vorwiegend aus Holz her. Als inhabergeführtes Famielienunternehmen fühlt sich die Firma Ammon einem hohen Qualitätsanspruch verpflichtet
- ✔ LANGLEBIG: Der stabile Krauthobel wird in Europa aus langlebigem Buchenholz hergestellt. Das verwendete Material ist geschmackneutral, langlebig, robust, naturbelassen und nachhaltig. Die Messer lassen sich abschrauben und schärfen.
- ✔ EINFACHES SCHNEIDEN: Mit dem robusten Sauerkrauthobel können große Mengen Obst oder Gemüse perfekt zerkleinert werden. Der Krauthobel ist geeignet für das Schneiden von Rotkohl, Weisskohl, Chinakohl und anderen Gemüsesorten. Für ein einfaches Schneiden ohne großen Kraftaufwand sorgen die scharfen Messer-Klingen des Gemüsehobels
- ✔ LEICHTE PFLEGE: Der unbehandelte Hobel aus Holz sollte nach Gebrauch mit warmen Wasser gereinigt werden. Von Zeit zu Zeit empfiehlt es sich das Holz mit etwas Öl zu pflegen. Holz ist ein Naturprodukt und sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden
- ✔ PRAKTISCHES HANDLING: Ein angenehmer Holz Griff des Gurkenhobels vereinfacht das Zerkleinern von Sauerkraut, Gurken oder anderem Obst und Gemüse. Die Anwendung ist trotz scharfer Messer sicher und einfach, da das Schnittgut in einer beweglichen Schublade entlang einer Nut über die Schneiden gezogen wird.
- ✔ KEIN PLASTIK: Der Gurkenhobel ist hygienisch und frei von Kunststoff oder anderen giftigen Stoffen. So können beim Schneiden in der Küche keine gefährlichen Bestandteile ins Essen gelangen
- Krauthobel in Profiqualität
- 3 rostfreie Edelstahlmesser
- Wellenschliff, superscharf
- 3 Messer 80 x 29 cm
- Reibe aus Holz für Gemüse, Obst, Kohl.
- Reibe aus Buchenholz und Edelstahl mit drei Klingen.
- Abnehmbare Klingen zum Schärfen.
- Dieser Artikel ist perfekt zum Schneiden von Gemüse und Obst. Ideal für Kohl.
- Maße: Länge: 54 cm. Breite: 19 cm.
- Krauthobel in Profiqualität
- 3 rostfreie Edelstahlmesser
- Wellenschliff, superscharf
- 3 Messer 60 x 24 cm
- holz
- Edelstahlmesser rostfrei
- Schubfach verzapftund in einer Nut geführt
- Handarbeit
- Neuheit mit Fingerschutz
- Der Profi- Krauthobel von SIDCO ermöglicht es Ihnen auch größere Mengen an Kraut im Nu zu hobeln. Da der Hobel aus zwei Messern besteht ist er auch ideal als Gemüsehobel einsetzbar. Ein Krauthobel ist ein praktischer Küchenhelfer für uns alle
- Mit den beiden scharfen Messern aus rostfreiem Edelstahl wird das Hobeln mit diesem Hobelgerät jederzeit zum Erfolg. Im Haushalt sollte ein praktischer und Platzsparender Lebensmittel-Hobel daher auf keinen Fall fehlen
- Dieser Krauthobel ist aus massivem Buchholz und dadurch lange haltbar. Außerdem ist der Hobel ausschließlich aus Naturmaterialien gefertigt, so schonen wir unser Umfeld. Ein unweltfreundlicher Krauthobel für Profi-Hobbyköche
- Der Hobel sollte nach dem Gebrauch gereinigt und dann an der Luft getrocknet werden. Nach dem Trocknen empfielt es sich von Zeit zu Zeit das Holz mit etwas Speiseöl einzupflegen. Dadurch wird es länger haltbar
- Der Gemüsehobel aus echtem Buchenholz hat die Maße ca. 37,0 x 14,0 x 3,5 cm und einen Griff der ihn besonders handlich macht. Mit dem naturbelassenen Hoz-Krauthobel tun wir uns und unser Umwelt etwas gutes
- Hier haben Sie den super schnellen Vierfach Hobel,
- zum extrem schnellen Hobeln, einmal runter, einmal hoch und schon liegen 8 Scheiben in der Schüssel.
- Der Hobel ist aus Edelstahl und verspricht so eine hohe Lebensdauer. Mit den 4 gezackten Doppelklingen geht Gemüse Hobeln super schnell und einfach
- Den Klingensatz im Hobel können Sie austauschen. Es sind drei weitere Einsätze mit dabei. Ein Parmesan Käse Reibe Einsatz; ein Julienne Schneider Einsatz und ein V-Hobel Einsatz.
- Zum Schutz Ihrer Finger ist natürlich auch ein Restehalter mit dabei.
- holz
- Edelstahlmesser rostfrei
- Schubfach verzapftund in einer Nut geführt
- Handarbeit
Letzte Aktualisierung am 7.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.
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