Zuerst das Wasser bzw. ein Gemisch aus Wasser und Milch mit Butter, Gewürzen aufkochen, dass abgewogene gesiebte Mehl auf einmal dazugeben und glattrühren. Durch die Hitze wird der Teig „abgebrannt“, es bildet sich am Boden vom Topf ein weißer Belag. Danach den Teig herausnehmen, kurz abkühlen und die Eier einzeln unter den Teig rühren.
Was können Sie aus Brandteig herstellen?
Aus Brandteig lassen sich Profiteroles auch Backerbsen, Eclaires und die berühmten Windbeutel zubereiten. Des weiteren findet der Brandteig beim Zubereiten von Kartoffelgerichten Verwendung.
Was ist unter dem Begriff Eclaires zu verstehen?
Eclaires sind ca. 10 cm lange Gebäcke aus Brandteig, die nach dem Backen längs aufgeschnitten und mit geschlagener Sahne gefüllt werden. Im Sprachgebrauch ist auch der Liebesknochen darunter zu verstehen.
Was bedeutet das Produkt Profiteroles?
Profiteroles sind aus Brandteig kleine Backerbsen, welche als Suppeneinlage in Fett ausgebacken und mit klarer Brühe in einem Menü verwendet werden kann.
- Allrounder: Die Fertigbackmischung ist die Grundlage für Spritzkuchen, Windbeutel, Sahne-Ringe, Eclairs, Krapfen, Tortenböden uvm.
- Blitzschnelle Zubereitung: Die Mischung glatt rühren, aufdressieren und backen - Voilà, fertig ist der leckere Brandteig
- Einfach: Dieser luftige Brandteig gelingt jedem, da KEIN aufwendiges Abbrennen mit Fett, Mehl und Flüssigkeit erforderlich ist
- Ergiebig: Der Inhalt der fertigen Backmischung ist ausreichend für die Zubereitung von ca. 20 leckeren Windbeuteln
- Wie vom Profi: Dank der durchdachten Inhaltsstoffe schmeckt die fertige Brandmasse wie vom Profi gebacken
- ✅ EINZIGARTIG AUSGEWÄHLTE TEILE: Dieses Set enthält die 6 beliebtesten Tüllen in der Welt der Backwaren (1M, 2D, 4B, 1A, 124 und 895). Sie sind vielseitig einsetzbar, denn nur mit diesen 6 Düsen können Sie 90% der Dekore realisieren, die in der Welt der Backwaren hergestellt werden können.
- ✅ PROFESSIONELLES EINSATZ: Sowohl der Spritzbeutel als auch die Düsen wurden mit Verstärkungen entworfen, um Verformungen und Brüche zu vermeiden, auch unter extremsten Einsatzbedingungen. Alle verwendeten Materialien sind von hoher Qualität, um eine lebenslange Haltbarkeit zu gewährleisten.
- ✅ Hergestellt in Ländern mit Spitzentechnologie: Alle Teile wurden in führenden Ländern der Branche hergestellt, wie Japan (wiederverwendbarer Spritzbeutel) und Korea (Düsen), um die höchste Qualität zu gewährleisten.
- ✅ NUMMERNEN Düsen: Alle Düsen sind nummeriert, damit Sie sie leicht erkennen können. Die Nummerierung erfolgt mit einer Prägung statt mit Laser oder Lack, um ein Löschen nach Jahren zu verhindern.
- ✅ SPEZIFIKATIONEN UND INHALT: Sowohl die Spritzbeutel als auch der Spritzbeutel sind spülmaschinenfest. Inhalt: wiederverwendbarer Spritzbeutel (45 cm) + 6 Düsen Größe L (1M, 2D, 4B, 1A, 124 und 895) + Koppler + Bürste + Anleitung + Metallbox zur Aufbewahrung der Düsen.
- Ernteglück auf Vorrat
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