Beilagen sollen das Gericht passend ergänzen. Dementsprechend wird der Umfang der Sättigungsbeilagen kleiner gehalten. Sättigungsbeilagen haben nur im kleinen, einfachen Menü eine große Bedeutung.
Fragen und Antworten zum Thema Beilagen
Reis uns seine zahlreichen Zubereitungen
Reis ein geschmacksneutraler und daher mit verschiedenen Zutaten wie Fisch, Krustentiere, Fleisch, Gemüse, Kräuter, Nüsse, Milchprodukte, Früchte, in verschiedenen Zubereitungen ...
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Spätzle Grundrezept ganz einfach zubereitet
Spätzle Grundrezept-kurz und bündig zubereitet Zutaten für einen Spätzle Grundteig 500 g Mehl5 Eier1 TL Salzetwa 100 ml Wasser Zubereitung ...
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Nudelteig Grundrezept
Ob nun aus Weizenmehl oder aus Hartweizenmehl bzw. Hartweizengrieß oder einer Mischung aus beiden, ob mit ganzen Eiern oder mehr ...
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Risotto Grundrezept
Wie ein Risotto richtig gekocht wird, ist in Italien eine Frage von großer Tragweite. Jeder hat dabei eine ganz eigene ...
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Polenta Grundrezept
Dieses Gericht aus Maismehl lässt sich Butter und geriebenen Parmesan verfeinern. Als schmackhafte Beilage von eher weicher Konsistenz gereicht oder ...
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