Fragen und Antworten zum Thema Schweinefleisch in der Zubereitung
Anregungen für den Hauptgang (-gericht) Schweinefleisch
Schweinefleisch gilt in der Menügestaltung mit seiner Fleischfarbe als hell. Passende Beilage Gemüse im Prinzip alle Gemüse, einschließlich der Kohlsorten, ...
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Steaks und Rinderfilet richtig zubereiten (braten)
Aus welchem Fleischteil werden Steaks geschnitten? Steaks lassen sich aus dem unteren Rückstück mit Filet oder auch aus der Hüfte ...
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Schweinefleisch und seine Verwendung
Welche Fleischteile vom Schwein können Sie wozu verwenden? Der Schweinenacken zu Nackenkoteletts zum grillen oder braten. (hoher Kochenanteil)Die Schulter ist ...
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Schwein richtig zubereiten
Wie unterscheidet sich Schwein vom Rindfleisch in puncto Lagerung? Rindleisch entwickelt seinen eigentlichen Geschmack erst durch eine längere Lagerung, wobei ...
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