Fragen und Antworten zum Thema Schweinefleisch in der Zubereitung
Anregungen für den Hauptgang (-gericht) Schweinefleisch
Schweinefleisch gilt in der Menügestaltung mit seiner Fleischfarbe als hell. Passende Beilage Gemüse im Prinzip alle Gemüse, einschließlich der Kohlsorten, ...
Steaks und Rinderfilet richtig zubereiten (braten)
Aus welchem Fleischteil werden Steaks geschnitten? Steaks lassen sich aus dem unteren Rückstück mit Filet oder auch aus der Hüfte ...
Schweinefleisch und seine Verwendung
Welche Fleischteile vom Schwein können Sie wozu verwenden? Der Schweinenacken zu Nackenkoteletts zum grillen oder braten. (hoher Kochenanteil)Die Schulter ist ...
Schwein richtig zubereiten
Wie unterscheidet sich Schwein vom Rindfleisch in puncto Lagerung? Rindleisch entwickelt seinen eigentlichen Geschmack erst durch eine längere Lagerung, wobei ...