Fragen und Antworten zum Thema Schweinefleisch in der Zubereitung

Schweinefleisch zubereiten

Anregungen für den Hauptgang (-gericht) Schweinefleisch

Schweinefleisch gilt in der Menügestaltung mit seiner Fleischfarbe als hell. Passende Beilage Gemüse im Prinzip alle Gemüse, einschließlich der Kohlsorten, ...
Steaks zubereiten

Steaks und Rinderfilet richtig zubereiten (braten)

Aus welchem Fleischteil werden Steaks geschnitten? Steaks lassen sich aus dem unteren Rückstück mit Filet oder auch aus der Hüfte ...
Schweinefleisch zubereiten

Schweinefleisch und seine Verwendung

Welche Fleischteile vom Schwein können Sie wozu verwenden? Der Schweinenacken zu Nackenkoteletts zum grillen oder braten. (hoher Kochenanteil)Die Schulter ist ...
Schweinefleisch zubereiten

Schwein richtig zubereiten

Wie unterscheidet sich Schwein vom Rindfleisch in puncto Lagerung? Rindleisch entwickelt seinen eigentlichen Geschmack erst durch eine längere Lagerung, wobei ...