Fragen und Antworten zur Zubereitung von Wildgerichten

Wildfleisch zubereiten

Wissen über Wild

Wie wird Wild in seine Arten unterteilt? Das Wild wird in Haarwild mit Rotwild, Reh- und Schwarzwild und Damwild sowie ...
Wildfleisch zubereiten

Wildgeflügel richtig zubereiten

Welches Wildgeflügel wird in unserer Gegend zubereitet? Als Wildgeflügel kommt Fasan, Rebhuhn, Wachtel, Schnepfe, Wildtaube und Wildente als Zubereitung in ...
Rehfleisch zubereitet

Rehrücken richtig zubereiten

Welche Teile des Rehes sind besonders zum Zubereiten begehrt? Beim Reh ist es der Rücken und die Keulen. Ein Rehrücken ...
Wildfleisch zubereiten

Rehkeule zubereiten

Welche Gerichte lassen sich aus der Rehkeule herstellen? Aus der Rehkeule können Sie einen klassischen Rehbraten, Rehschnitzel, Rehsteaks zubereiten. Warum ...
Wildfleisch zubereiten

Hase richtig zubereiten

Das Fleisch vom Wildhasen wird wie das Schlachtfleisch erst nach dem Abhängen genußfähig. Für das Zubereiten von Wildhasen und die ...