Ohne sie wäre fast jede Speise fad und eintönig. Ihre richtige Dosierung und Anwendung ist eine Kunst für sich und zeichnet eine gute Zubereitung aus. Gewürze und Kräuter sind maßgeblich daran beteiligt, wenn Essen zum Genuß wird und können in der Hand des Meisters unvergeßliche kulinarische Ereignisse zaubern.
Gewürze für Kartoffelpuffer bzw. Klöße
Hauptzutaten
Zwiebeln, Ei Mehl
Wesentliche Würzmittel
Zucker, Mandeln, Sahne, Parmesankäse, Pfeffer, Salz, Muskat, Zwiebeln
Ergänzende Würzmittel
Liebstöckel
Gewürze für Risotto
Wesentliche Würzmittel
Zwiebeln, Koriander, Anis, Kurkuma, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Salz
Ergänzende Würzmittel
Fenchel, Anis
Würzmischungen
Sojasoße
Gewürze für Teigwaren
Wesentliche Würzmittel
Paprika, Basilikum, Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, Rosmarin, Salbei
Ergänzende Würzmittel
Tomatenmark
Würzmischungen
Curry, Sojasoße
Gewürze für Semmelknödel
Wesentliche Würzmittel
Paprika, Muskat, Oregano, Petersilie, Thymian, Bohnenkraut, Salz
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