Welche Gewürze eigenen sich für Beilagen?

Gewürze

Ohne sie wäre fast jede Speise fad und eintönig. Ihre richtige Dosierung und Anwendung ist eine Kunst für sich und zeichnet eine gute Zubereitung aus. Gewürze und Kräuter sind maßgeblich daran beteiligt, wenn Essen zum Genuß wird und können in der Hand des Meisters unvergeßliche kulinarische Ereignisse zaubern.

Gewürze für Kartoffelpuffer bzw. Klöße

Hauptzutaten

Zwiebeln, Ei Mehl

Wesentliche Würzmittel

Zucker, Mandeln, Sahne, Parmesankäse, Pfeffer, Salz, Muskat, Zwiebeln

Ergänzende Würzmittel

Liebstöckel

Gewürze für Risotto

Wesentliche Würzmittel

Zwiebeln, Koriander, Anis, Kurkuma, Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Salz

Ergänzende Würzmittel

Fenchel, Anis

Würzmischungen

Sojasoße

Gewürze für Teigwaren

Wesentliche Würzmittel

Paprika, Basilikum, Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, Rosmarin, Salbei

Ergänzende Würzmittel

Tomatenmark

Würzmischungen

Curry, Sojasoße

Gewürze für Semmelknödel

Wesentliche Würzmittel

Paprika, Muskat, Oregano, Petersilie, Thymian, Bohnenkraut, Salz

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