Anregungen für den Hauptgang (-gericht) Lammfleisch

Lammfleisch zubereiten

Lammfleisch gilt in der Menügestaltung mit seiner Fleischfarbe als hell.

Passende Beilage Gemüse

Erbsen, Grüne Bohnen, Karotten, Weiße Bohnen, Weiße Rüben, Champignons, Morcheln, Püree von Linsen, Maronen, Sellerie oder Zwiebeln

Passende Saucen

klare Jus oder Saucen, Tomatensauce, Buttermischungen zum Gegrillten

Passende Beilage Sättigungsbeilage

gebratene Kartoffeln, Gratins, Reis, Risipisi

Typische Garnituren

Bristol, Nelson, Bäckerinart, Frühlingsart, Gärtnerinart, Tiroler Art, amerikanische Art, indische Art, türkische Art, Mailänder Art

Spezialität aus Lammfleisch

Lamb / Mutton chops, Mint sauce

Besonderes vom Lamm- oder Schaffleisch

Lammspieß, Lammnieren, Navarin, Irish Stew

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GRÄWE Eisen-Bratpfanne mit Hakenstiel, 32 cm Durchmesser, hohe Form, mit Riffelung
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