Ingwer auch als geschälte, getrocknete Wurzeln, ganz und gemahlen auch kandiert und in Zuckersirup eingelegt als Ingwerpflaumen. Im Handel auf die Frische von Ingwer achten. Frischen Ingwer dem getrockneten vorziehen. Als Tiefkühlprodukt ist Ingwer auch erhältlich.
Der Geschmack ist würzig scharf und leicht süßlich.
Ingwerpulver gibt seinen typischen Geschmack an viele chinesische und fernöstliche Gerichte, ist geeignet für Geflügelspezialitäten, Pilzspeisen, Fisch- und Wildgerichte, Backwaren ( Brötchen, Lebkuchen, Pfefferkuchen), Obstsalate, Aufläufe, süßer Quark, Pudding und Flammeri und verschiedene Getränke. Ingwerstücke gibt man in Marinaden, an eingelegtes Gemüse (Gurken) und Obst, Saucen, aber auch in den Rumtopf.
Kandierten und eingelegten Ingwer serviert man zu Fleisch-, Geflügel-, Wild und Fischgerichten. Ingwer wirkt appetitanregend.
- Ähnlich wie Curry Blätter und Zimt in indische Curry Masala Gewürzmischungen India gehören, kommt Galgant Gewürz in Gewürzpasten und Thai Curry der thailändischen Küche zum Einsatz. Im indonesischen Curry als Alpinia bezeichnet und in Laos und Vietnam als Langkuas bzw. als ข่า (Kha) in Thailand.
- Das modische Wundergewürz der echte Galagant! Nam Prik Pao & Kha/Ka Paste für Suppen und Currygerichte in Südostasien. Facettenreiches Aroma jedoch milder als die Ingwerwurzel. Das asiatische Gewürz wird begleitet von einem wunderbaren Duft nach Zitrusfrüchten und mit wohlriechenden Nuancen von Tannen und Kiefern ideales Wildgewürz und Bratengewürz.
- Galgant Wurzel das traditionelle chinesische Gewürz. In Thailand, Indonesien, Philippinen, Malaysia und Singapore gilt die Galagantwurzel als Ersatz für Ingwer. Es ist eine beliebte Zutat für die bekannte Kokosmilchsuppe (Tom kha gai) und für die beliebte Gewürzpastete (Kaeng Khiao Wan). Tolles Einelegegewürz für Obst und Gemüse.
- Galgant Tee ist wie Ingwer Tee zu kochen und nur nicht ganz so scharf. Eine Prise Galgant gemahlen zu den Smoothie Zutaten! Gern verwendetes Backgewürz in vielen Backmischungen für Weihnachtsgebäck enthalten. Der siamesische Ingwer ist ein wichtiger Bestandteil vieler pikanter und auch süßer Köstlichkeiten im südöstlichen Raum Asiens.
- Ayurveda Gewürze Galangawurzel die getrocknete Wurzel des Galgants ist geschmacklich frisch und mit einem Hauch von Pfeffer exotisch versehen, er ist besonders gut geeignet um Fleisch- und Wildgerichte zu verfeinern. Das beliebte Nasi-goreng hat sein unverwechselbares Aroma von der Galagantwurzel und auch Liköre mit Kräutern, Leberwurst und Lebkuchen lassen sich bestens damit Würzen.
- Kräuter & Gewürze
- MENGE: 25g
- Unbehandelter Rohstoff
- Verpackung: Verschweißter Alu-Aroma-Beutel mit intergriertem Druckverschluss
- Jedes Produkt wird zusätzlich mit einer Produktprobe im transparenten Tütchen versehen
Letzte Aktualisierung am 31.08.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.
