Lachs und seine zahlreichen Garnituren

Lachs auf Béarner Art zubereitet

Lachs in Tranchen geschnitten. Grillen und mit Béarner Sauce separat servieren.

Lachs auf Bornholmer Art (Lax)

Lachs filetieren, in dicke Scheiben schneiden eine Lachstasche einschneiden und mit einer Duxelles aus Champignons und Gemüsepaprika füllen, würzen, mehlieren und in Butter braten. Mit gefüllten Tomaten (Erbsen und Kartoffeln) garnieren und mit Béarner Sauce verfeinert mit Dill separat servieren.

Lachs auf Champerré

Lachsscheiben in Butter und Weißwein pochieren. Lachs später auf Pilawreis dressieren (anrichten). Mit normannischer Sauce nappieren, Garnieren mit glasierten Zwiebeln und frittierter Petersilie.

Lachs auf dänische Art

Lachsscheibe pochieren. Anrichten mit Fischkartoffeln, Bastardsauce, welche mit Sardellenbutter vorher aufgeschlagen wurde, separat servieren.

Lachs auf deutsche Art

Lachsfilet durch flüssige Butter vermischt mit Eigelb ziehen, panieren in frischen Weißbrotkrumen leicht andrücken und in Fett (Butter) braten. Lachs mit Champignons in Rahmsauce servieren.

Lachs auf englische Art

Lachs wie ein Schnitzel panierne und in Butter braten. Mit Kräuterbutter nappieren.

Lachs mit Genfer Sauce

Lachs in Fischsud pochieren. Servieren mit Fischkartoffeln und Genfer Sauce.

Lachs mit grüner holländischer Sauce

Lachfilet oder auch Stücke im Fischsud pochieren. Lachs mit krauser Petersilie und Zitronenspalten anrichten. Grüne holländische Sauce und Fischkaroffeln separat servieren.

Lachs nach Marcel Prevost

Lachsschnitten würzen und braten. Auf gebutterten Blattspinat setzen mit einer Matrosensauce nappieren und garnieren mit pochierten Muscheln.

Lachs auf moderne Art

Lachfilet grillen. Colbertsauce und Gurkensalat separat servieren.

Lachs auf schottische Art

Lachs in Weißwein mit etwas Fischsud und Butter pochieren. Den Lachs später mit einer hollänische Sauce nappieren, welcher mit dem einkochten Fond vermischt wurde. Zugabe von in Butter gedünsteten Gemüsebruniose.

Lachs auf ungarische Art

Lachsscheiben mit gehackten in Butter mit Paprika geschwitzten Zwiebeln, Weißwein, Fischfond und Tomatenwürfel pochieren. Fond einkochen, mit Butter aufschlagen, Lachs damit nappieren und bei starker Oberhitze glasieren lassen.

AngebotBestseller Nr. 1

STAUB Fisch Cocotte 28 cm, Gusseisen, Induktionsgeeignet, Dunkelblau, 35.5 x 29 x 15.5 cm

• Diese auffällige Staub Bouillabaisse Topf ist für Frankreich), traditionellen Fisch und Meeresfrüchte chowders und andere Beliebte One-Pot Speisen
• Aus der classic Staub, aus Gusseisen, emailliert, daher kein Würzstoffe sind nötig, und es wird keine Reaktion auf säurehaltigen Lebensmitteln
• Das Geschirr bietet hervorragende Wärmespeicherung und Verkehr, die mit der Schale bleiben länger schärfer bei einer niedrigeren Temperatur verwendet wird
• Die Eigenschaften der Emaillierung verbessern sich mit jeder Anwendung
• Geeignet für alle Herdarten inklusive Induktion, spülmaschinengeeignet

233,04 EUR

Bei Amazon kaufen

Bestseller Nr. 2

Edelstahl-Dampfgarer, Heim-Induktionsherd, Gasherd, spezieller Dampf-Fischtopf, gedämpfte Brötchen, Zwei oder DREI doppelschichtige kleine Dampfgarer (Größe: 28 cm) (32 cm)

• Typ: Großer Kochtopf mit Deckel – er ist zum Kochen auf allen Arten von Elektroherden geeignet – für: Induktion, Elektro, Gas, Keramik, Glas, Halogen und festes Kochgeschirr.
• Produktspezifikationen: 28 cm, 30 cm, 32 cm, 34 cm.
• Material: Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl in Lebensmittelqualität, robust und langlebig, abnehmbarer Dämpfer, leicht zu reinigen, sichtbarer Deckel, Verwendung von explosionsgeschütztem Glas, Verbrühungsschutzgriff, Wärmeisolierung und Verbrühungsschutz, bequemer Griff, keine Angst davor Hohe Temperatur, feste Nietbefestigung, langlebig.
• Eigenschaften: Verdickter Körper, langlebig und nicht verformbar, verdickter Griff, stark belastbar, robust und langlebig, dreischichtiger Topfboden aus Verbundwerkstoff, gleichmäßig erhitzt, Glasabdeckung mit Dampflöchern, bis zu 180 Grad Celsius.
• Anwendbarkeit: Geeignet für eine Vielzahl von Kochvorgängen, wie Dämpfen, Dünsten, Kochen, Suppen, kann als Dampfgarer und Suppentopf, Hot Pot, zwei Verwendungszwecke verwendet werden.

239,10 EUR

Bei Amazon kaufen

Bestseller Nr. 3

Lacor 50445 Fischkochkessel 50 cm

• Beste Qualität
• Europäischen Produkt
• Lacor Garantie

85,23 EUR

Bei Amazon kaufen

AngebotBestseller Nr. 4

KitchenCraft Fischpochierer, Edelstahl Induktionskochfeld, spülmaschinenfeste Pochierpfanne, Pochiereinsatz und Pochierdeckel, Silber, 1 Liter Fassungsvermögen, 45,5L x 15,5W x 10D cm, 1 Set

• Was Sie bekommen - 1 KitchenCraft Grapefruitmesser aus rostfreiem Stahl mit gezackter Klinge zum einfachen Zerteilen von Grapefruits und anderen Obstsorten, mit schwarzem ergonomischem Griff, 17,5 cm lang
• Zweischneidige, gezackte Klinge - Die zweischneidige, gezackte Klinge schneidet sauber durch Zitrusfrüchte und eignet sich auch hervorragend zum Entfernen der Schale von den Segmenten
• Gebogenes Ende - Die Zubereitung von Grapefruits mit einem normalen Messer ist schwierig, aber mit dem gebogenen Ende dieses Edelstahlmessers ist es einfach, perfekte, saubere Segmente herauszuschneiden.
• Komfortabler Griff - Der ergonomische Griff des Messers schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Komfort und Kontrolle, zusammen mit einem integrierten Aufhänger für eine bequeme Aufbewahrung
• Teil der KitchenCraft Collections - Kombinieren Sie dieses Messer aus rostfreiem Stahl mit anderen Küchenutensilien, wie Tassen, Backformen, Kochlöffeln und mehr

48,55 EUR

Bei Amazon kaufen

Bestseller Nr. 5

Baumalu 342625 Fischtopf 60 cm, Edelstahl, Silber

• Rostfreier Stahl
• Metallgriffe
• Länge: 50 und 60 cm
• Für alle Herde, auch Induktionsherde
• Fischtopf

55,04 EUR

Bei Amazon kaufen

AngebotBestseller Nr. 6

WMF Schmorpfanne/Fischpfanne oval 38 x 26 cm, mit Glasdeckel, Cromargan Edelstahl beschichtet, Induktion

• Inhalt: 1x Schmor-/ Servierpfanne oval (38 x 26 x 6,5 cm) beschichtet - optimal für Herdplatten mit Ø 22 cm, 1x Glasdeckel - Artikelnummer: 0761506380
• Material: Cromargan Edelstahl 18/10 beschichtet. PTFE-Antihaftbeschichtung. Fettarmes, gesundheitsbewusstes Braten ohne Ankleben. Hitzebeständig bis 250°C, backofenfest bis 180°C
• Die Bratpfanne mit Deckel kann auf allen gängigen Herdarten verwendet werden: Induktionsherde, Gasherde, Elektroherde, Glaskeramik-herde. Dank der optimalen Wärmeverteilung brennt nichts an
• Die beschichtete Schmorpfanne mit ovaler Form eignet sich ideal um einen ganzen Fisch am Stück in der Pfanne zu braten, aber auch für Fleisch, Kartoffeln und andere Gerichte
• Die Griffe bieten einen sicheren Halt und werden während dem Kochvorgang nicht heiß. Der Glasdeckel ohne Dampföffnung ermöglicht es den Garvorgang zu beobachten

122,99 EUR

Bei Amazon kaufen

AngebotBestseller Nr. 7

Riess, 0442-012, Gänsebräter oval mit Deckel, CLASSIC - SPEZIALARTIKEL, Durchmesser (lange Seite) 42 cm, Höhe 18,5 cm, Inhalt 9,0 Liter, Emaille, außen blau, innen schwarz, Induktion

• zum Braten und Backen im Backrohr geeignet, mit vier emaillierten Griffen für einfaches hantieren
• gut schließender Deckel der ebenfalls als Bratform dienen kann, außen blau und innen schwarze Emaille, extra hoher Rand
• für alle Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion, offenes Feuer) geeignet, für energiesparendes Kochen, hitzebeständig bis 450°C – maximal, empfohlene Betriebstemperatur bei 220°, backofengeeignet
• schnitt- und kratzfest, bakterienhemmend und aromaneutral, leicht zu reinigen
• recyclebar, O2-neutral hergestellt in Österreich

73,72 EUR

Bei Amazon kaufen

Bestseller Nr. 8

ZHIRCEKE Dicker 304 Edelstahl gedämpfter Fischtopf, Edelstahl-Dampferdampf-Dampf-Saucepot-Dampfer-Einsatz und belüftete Glasdeckel, Anti-Anfalls-Clip

• ★ Unübertroffene Wärmeverteilung: Die in dreifacher Aluminium eingekapsulierte Basis umfasst Wärme schnell und verbreitet die Wärme gleichmäßig. Beseitigen Sie heiße Flecken ..
• ★ Ausgezeichnete Kochfläche: Die 18/10 spiegelrende Edelstahl-Außenfläche verfärbt sich nicht, reagiert mit Lebensmitteln oder wechseln Sie Geschmack ..
• ★ Verwendung auf allen herkömmlichen Herd-Tops: Strom, Gas, Induktionsherd, Keramik, Glas und mehr. Wählen Sie immer einen Brenner aus, der für die Größe des Bodens des Kochgeschirrs angemessen ist.
• ★ Geschirrspülersicherheit: Der Rand ist reibungslos verjüngt, um beim Eingießen tropft oder verschüttet zu werden. Premium-Edelstahl kann leicht mit seinem ursprünglichen brillanten Finish gereinigt werden.
• ★ Unser Engagement: 100% Zufriedenheit und Rückerstattung. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns eine E-Mail senden und wir werden Ihnen innerhalb von 12 Stunden antworten. Suchen Sie nach unserem Markennamen, geben Sie unseren Laden ein und sehen Sie weitere Produkte.

63,99 EUR

Bei Amazon kaufen

Bestseller Nr. 9

YIAGXIVG Multifunktionaler ovaler Fischdampfer, gedämpfter Fischtopf, Edelstahl, Kochgeschirr, Suppentopf zum Dämpfen von Fischen, Kochen, Suppentopf

• Der Boden des Wärmesammeltopfs leitet die Wärme gleichmäßig ab. Die transparente Glasabdeckung ermöglicht es Ihnen, die Bedingungen der Lebensmittel zu überprüfen und die Kochzeit zu kontrollieren.
• Es kann nicht nur als Fischdampfgarer verwendet werden, sondern auch als Suppentopf für die ganze Familie. Es ist sehr praktisch, wenn Sie viel Essen während Aktivitäten oder Urlaub kochen müssen.
• Geeignet für gedämpften Fisch, Meeresfrüchte, Kartoffeln, grobe Körner, Getreide, Gemüse und Eier. Sie können auch Suppe und Nudeln kochen.
• Schneiden Sie den ganzen Fisch in Stücke und erhalten gleichzeitig Geschmack und niedrige Kalorien. Es kann auch verwendet werden, um Mais zu kochen.
• Aus 304 Edelstahl, langlebig und rostfrei, die Kochfläche kann Hitze schnell und gleichmäßig ableiten. Leicht zu reinigen.

85,38 EUR

Bei Amazon kaufen

Bestseller Nr. 10

Fischdampftopf, Sichtbarer Gedämpfter Fischtopf aus Edelstahl, Gleichmäßige Erwärmung, Großer Raum, Spülmaschinenfest, mit Grillabdeckung Zum Kochen

• LANGLEBIG UND STILVOLL: Die robuste, verzugsfreie, verdickte, stoßverklebte Bodenstruktur besteht aus langlebigem Edelstahl und sorgt für eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung während des gesamten Prozesses. Der Dampftopf kann nicht nur Fisch dämpfen, sondern auch Meeresfrüchte, Suppe, gedämpfte Brötchen usw. Goldgriffe verleihen Ihrer Küche Glanz
• FÜR ALLE KOCHFELDFLÄCHEN GEEIGNET: Der ovale Fischdampftopf ist mit Induktionskochfeldern kompatibel und kann bedenkenlos für Kochfelder, elektrische Keramikheizungen und Elektroherde verwendet werden
• Antihaftbeschichtetes Material: Die Kochfläche des Dampftopfs aus Edelstahl 304 hat eine sternförmige Oberfläche, die hervorragend antihaftbeschichtet und leicht zu pflegen ist und weder Farbe Geschmack verändert, wobei die ursprüngliche helle Oberfläche erhalten bleibt
• PROFESSIONELLES DESIGN: Die ovale Form bietet viel Platz, wodurch die Peinlichkeit des allgemeinen runden Dampftopfs entfällt, weil der Fisch zu lang ist, um hineinzupassen. Der transparente und sichtbare Deckel sitzt fest, um Lebensmittelsäfte zu verschließen und Geschmack, Textur und Nährstoffe einzuschließen. Ausgestattet mit Halterung, Keramik-Fischplatte
• SPÜLMASCHINENSICHER: Der gedämpfte Fischtopf aus Edelstahl ist die beste Wahl für das tägliche Kochen, spülmaschinenfest, leicht zu reinigen und auch das Händewaschen ist sehr praktisch

57,89 EUR

Bei Amazon kaufen

Letzte Aktualisierung am 7.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.