
Das Lammfleisch lässt sich in 5 Teile einteilen.
Der Nacken eignet sich gut zum Zubereiten von Gulasch oder für saftige Fleischbällchen.
Die Schulter, zart und saftig für Eintöpfe, Gulasch und auch als Rollbraten. Das beste von Lamm ist der Rücken, welcher sich beim Teilen mit Knochen gut zu kleinen Lammkoteletts verarbeiteten lässt. Das Lammfilet befindet sich am Knochen und sollte vor dem Braten herausgelöst und extra gebraten werden. Ein Lammfilet hat im Schnitt ein Gewicht von 40 bis 50 Gramm. Sie können auch das Filet am Knochen belassen und Kurzbraten als Filetkotelett vom Lamm.
Die Keule mit das zweitbeste Stück vom Lamm ist zart und mager. In Scheiben geschnitten können Sie diese Steaks auch wunderbar grillen. Die Lammkeule sonst ist ein klassischer Braten mit grünen Bohnen als Gemüse serviert.
Das 5.Teil ist die Brust, die sich für Suppen und Eintöpfe gut zubereiten lässt. In Scheiben geschnitten gut geeignet zum Grillen oder im Ganzen als gefüllte Lammbrust.
Schmeckt das Lamm wirklich streng?
Die meisten verwechseln das eigentliche Lammfleisch mit Mutterschafen oder sogar Schafböcken. Das Lamm ist von unter 1 Jahr alten Schafen, viel saftiger. Viele Lämmer werden sogar schon nach 3 bis 4 Monaten geschlachtet, wegen ihrer Zartheit des Fleisches.
Was ist der Unterschied zwischen Lammfilet und Lammlachse?
Filet und Lachse vom Lamm gehören zum Rücken. Das Filet ist befreit von Sehnen und Fett befreiter Lendenmuskel. Die Lachse ist das Kernmuskelfleisch des Rückens. Beide liegen eng nebeneinander.
Mit welchen Kräutern kann ich Lamm verfeinern?
Lammfleisch ist bei mediterranen Kräutern, wie Salbei, Rosmarin und Thymian aufgehoben und harmoniert mit dem Herb würzigen Lammfleisch.
Rosmarin etwas bitter und intensiv im Geschmack. Bei getrockneten Rosmarin kommt noch ein harziger Geschmack dazu.
Thymian sollte durch seinen stark würzigen Geschmack wohldosiert zum Einsatz kommen. Wenn möglich nur frischen Thymian verwenden, weil getrockneter sehr unterschiedliche Qualitäten aufweist. Thymian hat auch eine verdauungsfördernde Wirkung.
Der Salbei rundet durch seine Bekömmlichkeit und leicht bitterem Aroma die Speise ab.
- Das komplette Vorderviertel, toll frisch
- Für vielseitige Lammgerichte, Eintopf, Ragout, Braten
- Beste deutsche Qualität
- Vakuum verpackt
- Vom jungen Lamm aus frischer Schlachtung
- Bestes Lammfleisch aus frischer Schlachtung
- Aus Rhön, Vogelsberg und Spessart
- Frische Qualität mit geringer Fettabdeckung
- Ideal zum Grillen und Braten
- Von Meisterhand zugeschnitten
- Bestes Lammfleisch aus frischer Schlachtung
- Aus Rhön, Vogelsberg und Spessart
- Frische Qualität mit geringer Fettabdeckung
- Für Lammliebhaber der ideale Braten
- Von Meisterhand zugeschnitten
- ✅ Sehr hoher Fleischanteil von 70% | Zutaten aus der Lebensmittelproduktion | Individuell variierbares Futter | Glutenfrei | Hypoallergen | Hergestellt in Deutschland | Frei von Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffen | Ohne Tierversuche
- ✅ ZUSAMMENSETZUNG: 65% bestehend aus Lammherzen, Lammfleisch, Lammlebern, Lammlungen, Lammpansen, 25,6% Brühe, 5% Reis, Apfel, Mineralstoffe, 0,5% Hüttenkäse, Leinsamenschrot, Sonnenblumenöl, 0,1% Flohsamenschalen, Bierhefe
- ✅ ANALYTISCHE BESTANDTEILE: 10.8 % Protein, 6.2 % Fettgehalt, 0.6 % Rohfaser, 2.2 % Rohasche, 75.0 % Feuchtigkeit
- ✅ Ernährung auf höchstem Niveau: Die ausgewählten, frischen fleischlichen Rohstoffe garantieren den unvergleichlichen Geschmack, den Hunde so sehr schätzen.
- ✅ Aus 100 % frischen, fleischlichen Zutaten: Durch die schonende Verarbeitung bleibt die natürliche Faserstruktur des Fleisches erhalten, das ist ein Zeichen für Frische und Natürlichkeit
- mit Kräutern der Provence - Aus Lammkeule - vom Weideland
- Zutatenliste Zutaten: Lammfleisch 60%, Brühe mit Sellerie, Rotwein Zwiebel, Gemüse, Tomatenmark, Weizenmehl , Senf, Sahne, Salz, Gewürze,
- Nährwerte : auf 100g Durchschnittlicher Nährwert pro 100g Energie227 kcal 949 kj Fett17 g Gesättigte Fettsäuren9.1 g Kohlenhydrate2 g Zucker0,2 g Eiweiß 18 g Salz 1,6 g Konservierungsstoffekeine
- Mit viel Liebe gekocht
- Enthält Rotwein & Mediterrane Kräuter
- Bontoy Lammstreifen eignen sich für jeden Hund. Ob groß oder klein.
- Unsere Lammstreifen sind ein reines Naturprodukt ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe.
- Mit seinen natürlichen Inhaltsstoffen kann der Kausnack problemlos zu gefüttert werden, ohne Bedenken einer Überfütterung. Trotzdem sollte eine empfohlene Tagesmenge nicht überschritten werden. Der Streifen kann problemlos klein gemacht werden.
- Durch die 40% Rohprotein liefert dieses Leckerli die nötigen Proteine, die ihr Huund für ein gesundes Muskelwachstum benötigt.
- Bitte stellen Sie ihrem Hund immer ausreichend frisches Wasser zu Verfügung um eine ausgewogene Ernährung gewährleisten zu können.
- 82 % Lammfleisch, 5 % Erbsenprotein, 5 % Stärke, 4 % Glycerid, 3 % Sorbit, 0,7 % Salz, 0,3 % Kaliumsorbat
- Rohprotein min. 40 %, Rohasche max. 3 %, Fettgehalt max. 3 %, Rohfaser max. 3 %, Feuchtigkeit max. 18 %
- Ergänzungsfuttermittel
- Enthält wertvolle Proteine
- Umverpackung kann vom Bild abweichen
- Für den saftigen Rollbraten verwendet die Landmetzgerei Schiessl nur schön durchwachsenen Schweinehals. Durch die leichte Fettmarmorierung bleibt der Rollbraten auch nach dem Braten wunderbar saftig und weich im Biss.
- Wie alle Frischfleischprodukte der Landmetzgerei Schiessl kommt auch der Schweinerollbraten aus hauseigener Schlachtung. Hier schmecken Sie Qualität und Frische.
- Spitzenqualität aus Bayern
- Eine Bestelleinheit: ca. 500g
Letzte Aktualisierung am 17.03.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.