Als leidenschaftlicher Koch ob als Beruf oder auch zu Hause beschäftige ich mich mit dem Thema der allgemeinen Zubereitung einfacher Speisen. Denn gleich mit den schwersten anzufangen endet meist im Desaster. Ein gutes Essen beginnt mit einfachen Lebensmitteln von der Vorbereitung bis hin zur Vollendung der Speise. Woher sollte ich mich bei so vielen Rezepten zurecht finden, wenn mir die einfachen Basics fehlen?
Eine Ausrede ich habe keine Zeit zum kochen hört man dabei sehr oft. Die Basics zum Essen kochen sollte aus dem eigenen Haushalt her mitgenommen werden. Nur dies ist leider nicht immer der Fall.
Das eigentliche Essen kochen wurde/wird von einer Großindustrie von Lebensmitteln und Fertigspeisen geprägt. Die Folge Übergewicht und Allergien sind nur einige Dinge, die mich bewegten dieses Portal für eine bessere Einstellung zum selbst kochen zu bewegen. Das nun ein Schmorbraten einige Zeit in Anspruch nehmen wird, ist nicht von der Hand zu weisen.
Auf Zubereiten.net geht es nicht um Rezeptsammlungen, sondern eher um Fragen, die beim Kochen auftreten können. Rezepte sind aus den Grundlagen der eigentlichen Zubereitung ob historisch oder auch aus der modernen Küche entstanden. Wer auf Basis von Grundzubereitungen von Suppen/Saucen, Beilagen, Fleisch, Teigen und Massen seine Gerichte aufbaut, entwickelt mit ein wenig Interesse eigene Kreationen von Speisen für die eigene Küche.
Über Jahre hinweg sammelten sich so viele Fragen, die sich jeder beim Kochen schon einmal selbst gestellt haben könnte, dass dieses Projekt mit einem Fragen – Antwort Portal entstanden ist. Man sollte nicht nur in der Lage sein, sich selbst zu beköstigen, sondern auch im Familienalltag seinen Mann/Frau in der Küche leisten. Auch wenn Sie noch so gern Fast Food essen und damit bis jetzt gut durchgekommen sind- wird die Art der Essen eine Frage der Zeit sein, sich dem eigenen Zubereiten von Speisen zu widmen.
Auf Zubereiten.net werden ihnen nicht nur die verschiedenen Garverfahren näher gebracht auch wie schnell und einfach sich aus einzelnen Zutaten ein schmackhaftes Essen zuzubereiten lässt. Dazu bedarf es nicht immer ein Rezept mit Mengenangabe.
Von den wichtigsten Zutaten, notwendigen Küchenutensilien bis hin zur Zubereitung – Sie lernen wichtige Techniken und coole Tricks. Je mehr Sie über das Zubereiten lernen, desto mehr Spaß werden Sie daran finden. Denn Zubereiten ist keine Zauberei!