Muffins sind nordamerikanische Muffins aus schwerer Sandmasse die aus Butter, Zucker oder Honig, Ei, Milch bzw. Buttermilch oder Sauerrahm, Vanille, Backpulver oder Natron, Mehl auch zu Hälfte Weizen bzw. Maisstärke mit frischen Früchten bestehen und in Muffinsformen gebacken wird.
Zutaten einer schweren Sandmasse
| 5 Eier 300 g Zucker 180 g Mehl 200 g Weizenstärke 300 g flüssige Butter abgeriebene Zitronenschale Mark einer Vanilleschote | 6 Eier 4 Eigelbe 200g Zucker 180 Mehl 120 g Speisestärke 200 g Butter 1 Msp. Salz abgeriebene Schale einer Zitrone |
| 1. Variante | 2. Variante Kastenform 30 cm |
Zubereitung
Eier, Zucker, Zitronenschale und Vanillemark warm (36Grad) über Wasserbad und danach kalt schlagen.
Mehl und Stärke mischen, sowie sieben und in die kalt geschlagene Masse heben. Die flüssige Butter abschäumen und langsam unterziehen. Sandmasse wird bei ca. 190 Grad angebacken, nach ca. 18 Minuten die Oberfläche einschneiden, bei 190 Grad etwa 40 Minuten zu Ende backen. Das Rezept mit schwerer Sandmasse und Backzeit ist für eine Kastenform.
Verfeinerung:
- Sandmasse in Würfel geschnittene Äpfel mit Zimt, Ingwer, Muskat unter die Sandmasse mischen
- Sandmasse mit Quark und gehackter Schokolade und Nüssen
- Sandmasse mit frischen Heidelbeeren
Tipp: Beim Verwenden von Muffins- oder Babaformen verringert sich die Backzeit mindestens um die Hälfte. Ein abdecken ist dabei nicht notwendig.
- 【Material in Lebensmittelqualität】 Die muffinform besteht aus hochwertigem Kohlenstoffstahl in Lebensmittelqualität, der langlebig und beständig gegen hohe Temperaturen ist. Durch die hervorragende Wärmeleitfähigkeit wird das einteilige Formteil gleichmäßig erhitzt und die Hitzebeständigkeit bis 220°C erhöht.
- 【Perfektes Design】2×12 Muffinblechgröße: 35×26×3,5 cm, 12 Standard-Muffins, Muffingröße: ø7×ø5×3 cm. Es können 12 Muffins gleichzeitig gebacken werden und auf jedem Blech können maximal 24 Muffins gebacken werden.
- 【Antihaftbeschichtung】Die Oberfläche ist mit einer Antihaftbeschichtung in Lebensmittelqualität versehen, die Oberfläche ist glatt und antihaftbeschichtet, enthält ein wenig Öl, Fett oder Butter und das gebackene Essen lässt sich leicht aus der Form lösen. Backwaren und Desserts zum Mitnehmen.
- 【Vielseitig einsetzbar】 Diese Muffin-Backform kann nicht nur zum Zubereiten von Muffins, sondern auch zum Zubereiten von Cupcakes und Brownies, zum Backen von Kuchen, Brownies, Minikrusten, Schokolade, Eiermuffins, Keksen, Kuchen, Pudding, Haferflockenbechern und Hühnchen verwendet werden Cupcake-Förmchen und mehr. Schokoladendesserts, Mini-Quiches und Gelees.
- 【Leicht zu reinigen】Aufgrund der sehr guten Antihaftbeschichtung ist es leicht zu reinigen, egal ob mit Wasser und Spülmittel oder in der Spülmaschine.
- Inhalt: 1x 12er Muffins Backform / Cupcake Form (38 x 27 x 3,5 cm, Blech für 12 Muffins, Muffingröße Ø 7 cm - Standardmuffingröße) - Artikelnummer: 2300646206
- Material: Stahl antihaftbeschichtet - backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
- Hervorragende Herauslösbarkeit, leichte Reinigung durch die sehr gute Antihaftbeschichtung: die Form muss nicht eigefettet werden. Der Teig kann direkt in die Backform gefüllt werden - er klebt nicht fest
- Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung des Stahls und ideale Formgestaltung - alle Muffins bekommen eine gleichmäßige Form. Vielseitige Einsetzbarkeit für Süßes und Herzhaftes
- Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische Informationen“
- 2 Muffinbleche für jeweils 12 Muffins (24 Muffins insgesamt) - ideal zum Backen von Muffins, Cupcakes, etc.
- Robuster Karbonstahl garantiert schnelle, gleichmäßige Wärmeverteilung für ein ebenmäßiges Anbräunen der Backwaren
- Antihaftbeschichtung verhindert, dass Lebensmittel festkleben; ofenfest bis 220°C
- Handwäsche empfohlen; zur Verwendung mit Silikon-Backförmchen von Amazon Basics geeignet (nicht enthalten)
- Teil der Karbonstahl-Backblech-Reihe mit Antihaftbeschichtung von Amazon Basics
Letzte Aktualisierung am 2.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.
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