Muffins sind nordamerikanische Muffins aus schwerer Sandmasse die aus Butter, Zucker oder Honig, Ei, Milch bzw. Buttermilch oder Sauerrahm, Vanille, Backpulver oder Natron, Mehl auch zu Hälfte Weizen bzw. Maisstärke mit frischen Früchten bestehen und in Muffinsformen gebacken wird.
Zutaten einer schweren Sandmasse
| 5 Eier 300 g Zucker 180 g Mehl 200 g Weizenstärke 300 g flüssige Butter abgeriebene Zitronenschale Mark einer Vanilleschote | 6 Eier 4 Eigelbe 200g Zucker 180 Mehl 120 g Speisestärke 200 g Butter 1 Msp. Salz abgeriebene Schale einer Zitrone |
| 1. Variante | 2. Variante Kastenform 30 cm |
Zubereitung
Eier, Zucker, Zitronenschale und Vanillemark warm (36Grad) über Wasserbad und danach kalt schlagen.
Mehl und Stärke mischen, sowie sieben und in die kalt geschlagene Masse heben. Die flüssige Butter abschäumen und langsam unterziehen. Sandmasse wird bei ca. 190 Grad angebacken, nach ca. 18 Minuten die Oberfläche einschneiden, bei 190 Grad etwa 40 Minuten zu Ende backen. Das Rezept mit schwerer Sandmasse und Backzeit ist für eine Kastenform.
Verfeinerung:
- Sandmasse in Würfel geschnittene Äpfel mit Zimt, Ingwer, Muskat unter die Sandmasse mischen
- Sandmasse mit Quark und gehackter Schokolade und Nüssen
- Sandmasse mit frischen Heidelbeeren
Tipp: Beim Verwenden von Muffins- oder Babaformen verringert sich die Backzeit mindestens um die Hälfte. Ein abdecken ist dabei nicht notwendig.
- Backblech mit 12 Mulden zum Backen von süßen oder herzhaften Muffins, Cup Cakes und anderen Backwaren, Ideale Passform für Wenco-Backförmchen, Geeignet für gängige Muffinförmchen
- Spezielle Antihaftbeschichtung zum Backen mit wenig Öl, Fett oder Butter, Einfaches Herauslösen des Backguts aus der Form
- Stabile Stahlqualität mit hochwertiger Beschichtung für optimale Backergebnisse, Hitzebeständiges Material für langen Gebrauch
- Leichtes Reinigen von Hand, Nicht schnittfest, Gut verstaubar durch flache Maße
- Lieferumfang: 1 x wenco Muffinform, Für 12 Muffins und andere Backwaren, Maße: 35 x 26,5 x 3 cm, Farbe: Schwarz
- Antihaftbeschichtet und schmutzabweisend: Hergestellt aus hochwertigem FDA-zugelassenem Silikon, daher rutschfest, schlagfest, wasserdicht, hitzebeständig, mikrowellen-, gefrier- und spülmaschinenfest.
- FDA-zertifiziertes Silikon: Das Paket enthält 24 bunte Formen für Mini-Muffins. Größe: 75 ml pro Form, Durchmesser oben 7 cm, Durchmesser unten 4,5 cm.
- Einfach zu bedienen: Diese Formen sind flexibel und passen sich perfekt an Ihre Cupcake-Form an, oder sie können auch auf einfache flache Pfannen platziert werden. Sobald die Cupcakes herausgenommen sind, nehmen Sie sie einfach heraus.
- Andere Anwendungen: Diese niedlichen Formen können auch verwendet werden, um andere Lebensmittel wie Gemüse, Snacks und Obst für Ihre Kinder aufzubewahren. Verwenden Sie sie, um eine nahrhafte Mahlzeit zu machen und Junk Food zu vermeiden. Auch die wählerischsten Kinder werden es lieben, gesunde Lebensmittel aus diesen bunten und lustigen kleinen Formen zu essen.
- International products have separate terms, are sold from abroad and may differ from local products, including fit, age ratings, and language of product, labeling or instructions.
- Inhalt: 1x 12er Muffins Backform / Cupcake Form (38 x 27 x 3,5 cm, Blech für 12 Muffins, Muffingröße Ø 7 cm - Standardmuffingröße) - Artikelnummer: 2300646206
- Material: Stahl antihaftbeschichtet - backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
- Hervorragende Herauslösbarkeit, leichte Reinigung durch die sehr gute Antihaftbeschichtung: die Form muss nicht eigefettet werden. Der Teig kann direkt in die Backform gefüllt werden - er klebt nicht fest
- Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung des Stahls und ideale Formgestaltung - alle Muffins bekommen eine gleichmäßige Form. Vielseitige Einsetzbarkeit für Süßes und Herzhaftes
- Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter „Weitere technische Informationen“
Letzte Aktualisierung am 21.03.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.
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