Muskatnuss

Muskat

Die Muskatnuss kommt von den Philippinen, Afrika, Brasilien.

Muskatnuss getrocknet, nußartiger Fruchtkern, ganz oder gemahlen.

Das Myristicin in der Muskatnuss hat auch psychische Effekte. Schon 5 g Muskat können halluzinogen wirken. Eine Suchtgefahr besteht jedoch kaum: Bei übermäßigem Muskatkonsum entwickelt man einen Widerwillen gegen das Gewürz. 

Muskatnuss können sie verwenden für Fleischbrühe, Gemüse und Tomatensuppe, Kalb und Hackfleischgerichte, Enten- und Gänsebraten, Fischragout, pikanter Reis, Kartoffelgerichte, Möhren, Blumenkohl, Weißkohl, pikanter Quark, helle Soßen, Gebäck.  

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