Ob nun aus Weizenmehl oder aus Hartweizenmehl bzw. Hartweizengrieß oder einer Mischung aus beiden, ob mit ganzen Eiern oder mehr mit Eigelb als Eiweiß oder sogar nur mit Eigelben hergestellt, das ist letztlich eine Frage des Geschmacks.
Zutaten für Nudelteig
- 300 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 3 Eier
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
Das Mehl auf die Arbeitsfläche oder in eine Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken und die restlichen Zutaten wie aufgeschlagenes Ei, Salz und Olivenöl in die Vertiefung geben.
Mit einer Gabel die flüssigen Zutaten verrühren, dann vom Innenrand etwas Mehl einrühren.
In der Mitte sollte ein dickflüssiger Teig entstehen.
Jetzt mit den Händen das Mehl vom Außenrand nach innen vorsichtig über den dickflüssigen Teig verteilen.
Das Mehl zunächst unter den Teig drücken und später vollständig unterarbeiten.
Fühlt sich der Teig hart (bröckelig) an etwas Wasser (1 Eßl) in die Vertiefung des Teiges geben. Das Wasser mit dem Daumen vollständig einarbeiten.
Jetzt erst beginnt das eigentliche Kneten von Nudelteig. Sie sollten mit dem Handrücken den Teig auseinanderdrücken, zusammenlegen und drehen.
Erst wenn der Nudelteig schön glatt ist, die Kugel in Klarsichtfolie einschlagen und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Zum Kochen von Nudeln sollten für 100 g Nudeln 1 Liter oder mehr Wasser zur Verfügung stehen. Auf 1 Liter Wasser 1 TL Salz mit beifügen.
Die Dicke der Nudeln bestimmt die Garzeit. Der richtige Garpunkt ist erreicht, wenn die Nudeln beim Durchbeißen insgesamt gar sind, innen aber noch einen festen Kern haben. (Der Kern darf aber nicht nach Mehl schmecken)
Nach der Kochzeit die Nudeln in einem Sieb abgießen – aber nicht abspülen, weil die Nudeln sonst die Soße nicht annehmen. Bei manchen Soßen muß nicht das komplette Wasser ablaufen.
- Gesunde, farbenfrohe Pasta: Diese Küchenmaschine zaubert vollautomatisch frische Pasta und Nudeln in weniger als 10 Minuten!
- Mixen Sie gesunde Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack: Bereiten Sie beispielsweise köstliche und nahrhafte Pasta ohne Gluten zu oder experimentieren Sie mit alternativen Zutaten
- Praktisch und bequem: Die automatische Wiegefunktion wiegt das Mehl und zeigt Ihnen die korrekte Flüssigkeitsmenge an, die Sie Ihrer Nudelmaschine hinzufügen müssen – mit spülmaschinenfesten Teilen
- Vielseitigkeit pur: 8 Formaufsätze für Spaghetti, Penne, Fettuccine, Tagliatelle, Pappardelle, Lasagne, Engelshaar oder dicke Spaghetti und Nudeln
- Lieferumfang: Pastamaker, 8 Formaufsätze, Reinigungswerkzeug, Messbecher
- Nudelmaschine Atlas 150 Wellness, produced by Marcato
- geeignet für Lasagne, Fettuccine & Tagliolini, erweiterbar durch verschiedenste Vorsätze
- Nudelmaschine kann auch mit dem passenden Motor betrieben werden
- Bedienungsanleitung nebst Rezept in der Verpackung
- robust und langlebig
- Neuheit Geschenk: Die Sailnovo classic nudelmaschine ist hergestellt aus robuste edelstahl, passt mit seinem schönen Design und solidem konstruktion in jede Küche! Es ist perfekt für selbst hergestellter pasta, auch ein ideales geschenk für familie oder freunde!
- Breite & Dicke Anpassen: Einstellbare pastamaschine kommt mit 2 edelstahl schneidmesser: 2.0 mm (vermicelli)/ 5.0 mm (fettuccine) und 7 verschiedene dicken für Kneten, es gibt Ihnen mehr auswahl, um Ihre köstlichen speisen!
- Stabil & Kompakten: Praktische tischklammer können mehr stabilität indem sie die nudelmaschine während des gebrauchs sicher in position halten; Abnehmbare handkurbel und glatten drehen machen es so einfach zu rolle des Teig!
- Gesund und Frisch: Freunde und Familie sitzen um den Tisch, in der Mitte steht die Schüssel mit dampfender Pasta! Mit der Sailnovo pasta maker, und je nach Ihrem geschmack, unterschiedliche nudeln selbst herstellen, wie nudeln, lasagne, fettuccine tagliolini, ravioli und spaghetti.
- Sailnovo nudelmaschine bringt Ihnen ein Stück italienische Lebensart nach Hause. Dank des kompakten designs, es ist sehr einfach zusammen- und auseinander zu bauen, lässt sich problemlos verstauen. Inklusive Nudelmaschine und Anleitung; Mit einer trockenen Bürste oder einem Tuch abwischen. Bei Fragen wenden Sie sich bitte an uns.
- GELD SPAREN – Warum sollte man in einem teuren italienischen Restaurant essen gehen, wenn Sie leckere Pasta-Gerichte zu Hause mit dieser fantastischen Nudelmaschine vorbereiten können? Sie ist einfach zu benutzen und für Qualität gebaut. Jetzt können Sie Geld sparen, ohne dass der Geschmack leidet, denn diese Pasta-Rolle bringt das Restaurant in Ihre Küche.
- PERFEKTES DESIGN: Mit chrombeschichtetem Stahl und vernickelten Rollen ausgestattet, ist diese Nudelmaschine nicht nur attraktiv, sondern auch einfach zu benutzen und zum Dauern gebaut. Die polierte Endbearbeitung wird in Ihrer Küche fantastisch aussehen und das robustes Design wird Ihnen viele Jahren mit guter Pasta garantieren.
- EINSTELLBARE PARAMETER: Sie verfügt über neun verschiedene Pasta-Dickeeinstellungen. Die einfach einstellbaren Rollen machen es unkompliziert, breitere, dickere bzw. kleinere, dünnere Pasta zu bekommen. Mit dieser Nudelmaschine können Sie die feinste Pasta wie ein Profi vorbereiten!
- SCHNEIDEBEFESTIGUNG: Lust auf Spaghetti? Oder lieber Fettuccini heute Abend? Beides vorzubereiten ist eher einfach dank unseren schmalen (2mm) une breiten (6mm) Schneiderollen, die sich in einer Sekunde befestigen lassen.
- LANGLIEBIG – Diese Nudelmaschine verfügt sogar über wärmebehandelten Zahnräder, die ihr ein langes Leben garantieren. Nichts ist dem Zufall gelassen worden, damit die Qualität diese Nudelmaschine garantiert wird. Doch, nehmen Sie uns nicht nur beim Wort. Bestellen Sie heute und sehen Sie es selbst. Diese Nudelmaschine wird mit einer Geld-Zurück-Garantie abgedeckt!
- PASTA IM HANDUMDREHEN – Mit der manuellen Nudelmaschine Nonna gelingt dir selbstgemachte Pasta ganz leicht. Dank einfacher Handhabung, verschiedener Aufsätze und Zubehör kannst du deiner Pastaliebe sofort freien Lauf lassen.
- NONNA IST VIELSEITIG – Tagliatelle, Lasagneplatten oder aromatisch gefüllte Ravioli und Tortellini: Mit Nonna entdeckst du die Welt der selbstgemachten Nudeln für dich und genießt hausgemachte Pasta-Kreationen wie in Bella Italia. Wähle zwischen 9 Teigdicke-Stufen von 0,2 bis 3mm.
- HOCHWERTIGES DESIGN – Ob klassischer Metall-Look oder moderne, matte Farben: Nonna ist in vier Farbvarianten erhältlich und aus robustem Edelstahl und Aluminium gefertigt. Der Kurbelgriff aus hochwertigem Buchenholz verleiht der Pastamaschine ihren besonderen Charme. Rutschfester Sockel und farblich angepasste Tischklemme aus Edelstahl sorgen für einen sicheren Stand.
- DAS IST IN DER BOX – Mit der Nudelmaschine kommen neben der Nudelwalze ebenso Aufsätze für Tagliatelle und Spaghetti, Bedienungsanleitung, exklusives Rezeptheft, Reinigungspinsel, Kurbel mit Buchenholzgriff und Pastaständer zu dir nach Hause.
- UNSER VERSPRECHEN – Wir wollen, dass du zu 100% zufrieden bist. Deshalb bieten wir einen persönlichen Kundenservice, kostenlosen Rückversand sowie tausende Rezepte in unserer Springlane App.
Letzte Aktualisierung am 2.04.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.
Hinterlasse jetzt einen Kommentar