Omelette und seine Variationen zubereiten
Während Spiegel- und Rühreier eher zum Frühstück gereicht werden, gehört das Omelette mit seinen Beigaben, Zutaten und Beilagen, die es verdienen in jeder Küche ihren Platz einzunehmen. Omeletten sind lediglich geschlagene Eier, während die Eierkuchenmasse aus Eier, Milch und Mehl zubereitet wird.
Beim Omelette wird zwischen 3 Arten von Omeletts unterschieden, das gerollte, flache und das Schaumomelette. Das wohl bekannteste Omelette ist das gerollte Omelette, das häufig aus Eiern, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Durch die Zugabe von weiteren Aromen lässt sich das Omelette in verschiedenen Variationen zubereiten. Tipp: Schaumomelette, was vorwiegend als Süßspeise gereicht wird, bei geringer Hitze durch ihren hohen Zuckergehalt garen, weil sie sonst leicht anbrennen.
Omelette klassisch zubereiten
Für ein Omelette Eier in einer Schüssel mit eventuell etwas Sahne und Salz gut verschlagen. Etwas Butter einer Pfanne zerlaufen lassen. Unter Schwenken mit einer Gabel die Eimasse flockig rühren, leicht stocken lassen, einschlagen und auf einem Teller stürzen.
Für feine Garnituren in das fertige Omelette einen Schnitt durchführen und die fertige Garnitur in die Öffnung füllen.
Omelette mit Champignons und Pökelzunge
Champignons blättrig schneiden. Die gekochte Pökelzunge in feine Streifen schneiden, alles zusammen in etwas Butter anschwitzen und in die Öffnung vom Omelette füllen. Etwas gebundene Jus separat servieren.
Omelette mit Tomaten und Auberginen
Aubergine in Würfel schneiden mit Zwiebel- und Tomatenwürfeln in einer Pfanne sautieren und ins Omelette füllen.
Omelette mit Hühnerleber
Hühnerleber vorbereiten, sautieren (schnelles anbraten) zubereitetes Omelette Mit sautierter Leber füllen. Separat etwas Geflügelsauce separat servieren. Tipp: Zum Verfeinern der Hühnerleber können Sie auch eine Madeirasauce die Hühnerleber binden.
Omelette mit Spargelspitzen zubereiten
Spargelspitzen vorbereiten und in Salzwasser kochen. Omelette zubereiten mit den Spargelspitzen füllen. Das Omelett mit etwas Sc. Hollandaise übergießen.
Omelette mit Schinken
Schinken in Würfel schneiden und unter die geschlagenen Eimasse mischen Omelette zubereiten, zusammenklappen und sofort auf einen warmen Teller servieren.
Omelette mit Hühnerfleisch und Spargelspitzen
Das zubereitete Omelette mit einem Geflügelsalpikon und gegarten Spargelspitzen garnieren und einer Sauce suprême servieren.
Spinatomelette zubereiten
Das zubereitete Omelette mit passierten Spinat oder gebundenen Spinat füllen.
Omelette mit Speck und Champignons zubereiten
Zwiebeln putzen und in Würfel schneiden. Speck würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden. Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln und Champignonscheiben sautieren und das zubereitete Omelette damit füllen.
Omelette mit Steinpilzen zubereiten
Steinpilze putzen, schneiden und in Butter in der heißen Pfanne schwenken. Vorbereitete Eimasse auf die Steinpilze gießen, stocken lassen. Zubereitetes Omelette einschlagen oder rollen und sofort anrichten.
Omelette mit Pfifferlingen zubereiten
Pfifferlinge sehr gut putzen (können sandig sein). Zwiebel putzen in Würfel schneiden. Butter einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel mit den Pfifferlingen schnell anbraten (sautieren). Omelette damit füllen. Die Füllung kann aus dem zubereitete Omelette verteilt und umgeklappt werden.
Omelette mit Hühnerleber und Champignons
Zuvor ein Hühnerleberagout mit Champignons zubereiten. Omelette herstellen und mit dem fertigen Hühnerleberragout füllen.
Omelette mit Zuckererbsen
Zuckererbsen vorbereiten und in Butter kurz anschwenken, würzen. Omelette mit den Zuckererbsen füllen.
Omelette mit feinen Kräutern zubereiten
Bei dieser Zubereitung werden Kräuter wie Kerbel und Petersilie, gehackt unter die Eimasse gezogen und danach zubereitet.
Omelette mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten zubereiten
Gemüse vorbereiten. Tomatenwürfel ohne Haut und Kerne, Paprikastreifen, Zwiebelwürfel dünsten. Eier mit Kräutern vermischen über das Gemüse gießen und stocken lassen. Omelette auf einem vorgewärmten Teller anrichten – nicht zusammenklappen.
Omelette auf Försterart zubereiten
Speck in Würfel schneiden Pilze putzen in Scheiben schneiden. Speck in einem Topf auslassen Pilze zugeben und anbraten, würzen mit Kräutern, Pfeffer eventuell etwas Salz. Omelette in der Zwischenzeit zubereiten und damit füllen.
Omelette mit Käse zubereiten
Eimasse vorbereiten, geriebenen oder in kleine Würfel geschnittenen Käse unter die Eimasse mischen. In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und Eimasse mit Käse stocken lassen. Einrollen oder einklappen.
Schinkenomelette zubereiten
Kochschinken in feine Streifen schneiden und unter die vorbereitete Eimasse mischen. Butter in der Pfanne zerlassen, Eimasse darin stocken und danach anrichten.
Omelette mit Bacon
Bacon in Scheiben, Streifen oder Würfel vorbereiten, anbraten und vorbereitete Eimasse aufgießen und stocken lassen. Oder: Omelette klassisch zubereiten und gebratene Baconscheiben auf dem fertigen Omelette anrichten.
Omelette mit Parmesan zubereiten
Eier vorbereiten, mit etwas Salz würzen, geriebenen Parmesan unterziehen, verschlagen mit einer vorbereiteten Pfanne mit Butter stocken lassen.
Omelette mit Speck und Kartoffeln
Speckwürfel vorbereiten. Kartoffeln und Zwiebeln schälen in Würfel schneiden. Speck in einer Pfanne anrösten, Zwiebeln und Kartoffeln zugeben mitrösten, bis zur gewünschten Fabre und Bißfestigkeit. Eier verschlagen und über die Masse gießen, stocken lassen, nicht zusammen klappen.
Omelette mit Käse und Kartoffeln
Unter die geschlagenen Eier gekochte Kartoffeln und Käse mischen in einer Pfanne stocken lassen. Das zubereitete Omelette wenn möglich nicht zusammenschlagen, sondern direkt auf einem vorgewärmten großen Teller oder Platte servieren.
Omelette mit Tomatenwürfel zubereiten
Enthäutete und entkernte Tomaten in Würfel schneiden. Knoblauch schälen in Würfel schneiden. Mit etwas Öl in einem Topf beides dünsten. In einer Pfanne die verschlagenen und gewürzten Eier stocken lassen. Das fertige Omelette mit den gedünsteten Tomaten füllen.
- Es besteht aus einem hochwertigen Topf aus Aluminiumlegierung, einem Gummigriff, einem Antihaftverfahren und ist sehr gesund.
- Die Produktgröße beträgt 20 * 8 cm
- Topfboden aus Edelstahlverbundwerkstoff, leicht zu reinigen, rückstandsfrei, schnelle Wärmeleitung und gute Leistung.
- Dieses Produkt ist geeignet für Gasherde, Induktionsherde, Elektroherde, Elektrokeramikherde, Kassettenöfen, nicht für Mikrowellenherde und Backöfen.
- Aufgrund der guten Wärmeleitfähigkeit des Produkts wird mit mittlerer Hitze und kleinem Feuer gekocht.
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- Ohne PFOA/PFAS für ein gesünderes Kochen, Spülen von Hand empfohlen zum Schutz der Beschichtung, Spülmaschinenfest, Made in Finland
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