Als Alternative zu Crêpes können Sie die besonders in Österreich bekannten Palatschinken zubereiten. Das sind im wesentlichen Eierpfannkuchen, aus einer mit Sahne verfeinerten Crêpesmasse hergestellt und noch dazu mit unterschiedlichen Füllungen.
Zutaten Palatschinken
- 120 g Mehl
- 1/4 Liter Sahne
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Eigelb
- 1 EL Zucker
- 1 Msp Salz
abgeriebene Schale einer 1/2 Zitrone
Mark einer 1/2 Vanilleschote
Zubereitung
Gesiebtes Mehl mit Eiern, Eigelb, Zucker, Salz, Zitronenschale, Vanillemark und 1/8 Liter Sahne glattrühren. Butter erwärmen und zum Teig geben und die restliche Sahne gut unterrühren.
Vor der weiteren Verarbeitung auf seine Dünnflüssigkeit prüfen!
Die fertigen Palatschinken beliebig füllen.
- ROBUST, LANGLEBIG UND VIELSEITIG EINSETZBAR: Das sind die Vorteile von Eisen. Diese Pfanne kannst du auf sehr hohe Temperaturen erhitzen. Sie speichert die Wärme für lange Zeit. Das macht sie so vielseitig, egal ob auf dem Induktions-, Ceran- oder Gasherd, auf dem Grill oder im Backofen.
- GESUND BRATEN MIT WENIG ÖL: Die ZWILLING FORGE Schmiedepfanne eignet sich perfekt zum scharfen Anbraten, Rösten und Grillen von Fleisch und Gemüse. Und das nicht nur drinnen auf dem Herd, sondern auch draußen auf dem Grill. Dank Rautenstruktur im Pfannenboden intensivieren sich Aromen und Geschmack bei gleichzeitiger Verbesserung der Antihaftbeschichtung.
- DIE PATINA MACHT'S: Sie ist der Schlüssel zum fettarmen, gesunden Genuss! Am Anfang ist sie noch dünn, sie wird jedoch mit jeder Benutzung besser, sodass du immer weniger Öl benötigst und später fast fettfrei braten kannst. Durch die Bildung der natürlichen Antihaftbeschichtung (Patina) verfärbt sich deine Eisenpfanne, was normal und gewünscht ist.
- VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH: Zur Bildung der Patina musst du deine ZWILLING Eisenpfanne zunächst einbrennen. Erhitze hierfür die Pfanne auf dem Herd mit wenig Öl (mittelhohe Stufe) oder Grill oder im Backofen bei 250° bis das gesamte Öl verdampft ist. Für eine gleichmäßigere, festere Patina kann dieser Vorgang 3-4 Mal wiederholt werden.
- LIEFERUMFANG: ZWILLING FORGE Eisenpfanne, Reinigung: mit warmem Wasser und weichem Schwamm bzw. Tuch, Abmessungen: L54.4 x B28 x H8.7 cm - Oberer Ø 28 cm - Boden-Ø 22.5 cm, Nettogewicht: 1.400 g, Artikelnummer: 1026227, Material: Eisen, Farbe: Silber.
- Robuste, unverwüstliche Carbonstahlpfanne der Kochgeschirrserie MINERAL B - origine France
- Zeitlos, zum Anbraten, Grillen und Bräunen, hütet dieses Kochgeschirr die Geheimnisse der Maillard-Reaktion: Karamellisierung der natürlichen Säfte der Lebensmittel an der Oberfläche und dabei innen zart
- Natürlich, unverwüstlich und ohne Beschichtung: nach dem ersten Einbrennen verbessert sich die Antihaftwirkung mit jeder Verwendung
- Aus mit Bienenwachs geschütztem Walzstahl: schützt vor Oxidation und erleichtert das Einbrennen
- Der Stiel ist fest vernietet, handlich und nach oben, weg von der Hitzequelle, gebogen
- Gusseisen-Kochgeschirr ist weniger glatt als das Antihaft-Kochgeschirr
- [NICHT SPÜLMASCHINENSICHER] Tipps zum Würzen und Pflegehinweise finden Sie in der Produktbeschreibung. Vor dem ersten Gebrauch von Hand abwaschen und sofort abtrocknen; nach jedem Abwasch mit einer leichten Schicht Pflanzenöl einreiben
- Eisenmangel ist weltweit weit verbreitet, vor allem bei Frauen. Das Kochen von Speisen in einer gusseisernen Pfanne kann den Eisengehalt um bis zu 20 % erhöhen.
- Durch die hervorragende Wärmespeicherung bleiben Ihre Speisen lange warm.
- Lassen Sie die gusseiserne Pfanne vollständig abkühlen, bevor Sie sie in heißem Seifenwasser mit einem Schwamm und normaler Spülmittelseife waschen.
Letzte Aktualisierung am 11.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.
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