Pancakes Grundrezept

Zutaten für Pancakes

• 150 g Mehl
• 100 ml Milch
• 200 ml Naturjoghurt
• 2 EL Zucker
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 3 Eier
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung

Die aufgeschlagenen Eier zu einer hellen Schaummasse am besten mit einem Rührgerät verarbeiten

Milch mit Joghurt vermischen und unter die Eimasse verrühren. Durch den Joghurt werden die Pancakes saftig.

Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und nach und nach unter die Masse rühren. Pancakesteig sollte dickflüssig sein.

In einer Pfanne Öl (ganz wenig) erhitzen und mit einer kleinen Kelle kleine Pancakes backen.

Tipp: Achten Sie auf die entsprechende Hitze, denn Pancakes dürfen nicht zu stark backen.

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