Rotbarbe und deren Garnituren

Rotbarbe gegrillt

Ein Seefisch mit großen Schuppen, welcher vorwiegend mit Mittelmeer vorkommt kommt mit einer Länge bis 30 cm auf die Teller. Die Rotbarbe selbst besitzt keine Galle, daher wird sie nur geschuppt und nicht ausgenommen (das ist traditionell).

Rotbarbe nach Baron Brisse

Rotbarbe mehlieren, einölen und grillen. Den Fisch mit Kräuterbutter nappiert und Nusskartoffeln garniert.

Rotbarbe auf Bordolaiser Art

Rotbarbe mehlieren und braten. Anrichten mit Bordolaiser Sauce, welche mit Weißwein zubereitet wurde.

Rotbarbe mit Butter

Eine gegrillte Barbe mit zerlassener Butter anrichten und Zitronensaft würzen.

Rotbarbe Don Carlos

Rotbarbe im Fischsud, Weißwein und Butter pochieren. Ausgarnieren mit Champignonscheiben und Weißwein. Die andere Hälfte von der Rotbarbe mit einer Sauce aus frischen Tomaten nappieren.

Rotbarbe in Folie

Marinierte Rotbarbe mit Öl, Zitronensaft, gehackter Petersilie und gehackten fetten Speck in Alufolie im Ofen backen.

Rotbarbe auf Grenobler Art

Eine zisilierte Rotbarbe mehlieren und in Butter braten. Gehackte Petersilie, Kapern und Zitronenscheiben auflegen und kurz vor dem Servieren mit flüssiger brauner Butter übergießen.

Rotbarbe auf indische Art

Rotbarbe grillen und Currysauce separat reichen.

Rotbarbe auf italienische Art

Rotbarbe in einem Fischsud mit Weißwein pochieren. Fisch mit einer italienischen Sauce nappieren.

Rotbarbe auf jüdische Art

Rotbarbe mehlieren und in Öl braten. Separat eine Tatarensauce reichen.

Rotbarbe Montesquieu

Rotbarbenfilets durch flüssige Butter ziehen. In feingehackter Petersilie, kleingeschnittenen Zwiebeln wälzen, andrücken und in Butter braten. Mit Zitronensaft beträufeln.

Rotbarbe auf Nizzaer Art

Rotbarbe grillen. Garnieren mit geschmolzenen Tomaten und Knoblauch. Als Deko Sardellenfilets und schwarze Oliven.

Rotbarbe auf orientalische Art

Rotbarbe in Öl und Weißwein mit gehackten Zwiebeln, gewürfelten Tomaten, Knoblauch und Safran pochieren. Kann warm oder kalt im Fond angerichtet werden.

Rotbarbe auf der Platte zubereitet

Vorbereitete Rotbarbe auf einer Platte von gehackten Zwiebeln, Petersilie mit Öl und Weißwein angegossen und Panierbrot bestreut im Ofen backen. Vor dem Anrichten mit Zitronensaft beträufeln.

Rotbarbe auf polnische Art

Rotbarbe in Butter braten. Die fertige Barbe mit einer Reduktion aus Fischfond und einer Bindung aus Eigelb und Sahne nappieren. Panierbrot in reichlich Butter gebräunt bestreuen, servieren.

Rotbarbe in Portwein

Eine gewürzte Rotbarbe auf gehackten Schalotten und gewürfelten Tomaten in einer Form mit weißen Portwein pochieren. Den Fond mit Sahne (Rahm) verkochen, mit Butter verfeinern, würzen mit Zitronensaft und die Rotbarbe damit nappieren.

Rotbarbe auf provenzalische Art

Rotbarbe grillen. Übergießen mit brauner Butter und garnieren mit geschmolzenen Tomaten, Sardellenfilets und schwarzen entsteinten Oliven.

Rotbarbe auf Sevillaner Art

Rotbarbe in Öl braten, mit Zitronensaft beträufeln, braune Butter übergießen, mit frittierten Zwiebelringen bedecken und gefüllten spanischen Oliven ausgarnieren.

AngebotBestseller Nr. 1
ToCi 4X Fischgriller (Silber) mit Holzgriff | Große Fischbräter Gemüsekorb aus Metall (57 x 13 cm) | Grillfisch Rack Fischgrillzange Fischkorb für Grill und BBQ
  • Fisch Grillzange: Große Fischbräter aus Metall mit Gitter und praktischem Griff im 4er Set für BBQ und Grill-Feste | Grillfisch Rack für perfekt gegrillte Spezialitäten
  • Vielseitig: Fischgrillzange für einfaches Grillen, Garen und Wenden von Grillgut - egal ob für Fisch, Fleisch oder Gemüse | Im kleinen Grillrost gelingen alle Speisen optimal
  • Praktisch: mit praktischer Klammer als Verschluss und komplett aufklappbarem Grillkorb | auch als Gemüsekorb verwendbar - perfektes Grillgitter für den BBQ Grill
  • Grill: für alle handelsüblichen Grills wie Kohle-, Elektro- oder Gasgrills geeignet - perfekt für Fisch, Garnelen, Gemüse, Mais, Steak und viele weitere Speisen
  • Lieferumfang: 4 x Fischgrillklammer Fischhalter Fischkorb aus Metall, Farbe: Silber, Maße einer Grillfischklammer: ca. 58 x 13 x 3 cm - Edelstahl Grill Fischkorb
Bestseller Nr. 2
GEFU Fischhalter BBQ, Fischbräter zur Zubereitung von Dorade, Forelle und Makrele, für Gas- und Kohlegrill, Silber
  • Einen ganzen Fisch perfekt grillen oder im Backofen zubereiten: Dafür ist der Fischhalter gemacht! Seine verschiebbaren Auflagen sorgen dafür, dass der Fisch perfekt positioniert werden kann und mit heiler Haut auf den Tisch kommt!
  • Für den Grill und die Küche allgemein. Stufenlos Verstellbar für Fische bis 35 cm
  • Für Dorade, Forelle, Saibling, Makrele.
  • Hochwertiger Edelstahl. L 36,7 cm, B 7,7 cm, H 7,8 cm
  • Spülmaschinengeeignet: Einfach und leicht zu reinigen; spülmaschinengeeignet
Bestseller Nr. 3
SANTOS 4x XL Fischbräter 61,5cm - Edelstahl Fisch-Grillkorb - Fischhalter mit Hitzeschutzgriff - für Fische bis zu 33cm - Spülmaschinenfest - Fischgrillzange - optimale Grillergebnisse
  • TECHNISCHE DATEN - Edelstahl 204, Kunststoff PP - Maße (LxBxH): 59 x 12,8 x 3 cm - Länge Liegefläche: 33 cm - Perfekte Größe auch für große Fischsorten - Lieferumfang 4 Stk
  • EDELSTAHL - Beste Qualität - Für Anglern und Grillfans! - Hochwertiger, rostfreier Edelstahl - Pflegeleicht und spülmaschinengeeignet
  • BESTER HALT - sicherer Halt des Grillguts ohne Verrutschen - müheloses Wenden ohne Anhaften - kein Zerfall! - Einfaches Einlegen & sicherer Halt
  • IDEALE GRÖßE - optimal für Zuhause, Unterwegs, Angelausflug, Lagerfeuer oder Camping - Fisch hat noch nie so gut geschmeckt!
  • LANGER HITZESCHUTZGRIFF - praktischer Griff - Kunststoffgriff schützt vor dem warmen Metall & sorgt für einen angemessenen Abstand zur Hitzequelle
Bestseller Nr. 4
Relaxdays Fischbräter 3er Set, Edelstahl, mit Griff, 54 cm lang, Fischhalter zum Grillen, Grillguthalter Fisch, Silber
  • Für Grill: Grillhalter im 3er Set für Fisch - Mit grobmaschigem Gitter - Fisch grillen ohne Probleme
  • Vielseitig: Fischgrillhalter für kleine bis mittelgroße Fische, Fischfilets und diverses Gemüse
  • Sichere Handhabung: Aufklappbarer Fischgrillrost mit Ringverschluss - Einfaches Wenden des Inhalts
  • Genussvoll: Fischbräter aus rostfreiem Edelstahl - Leckeren Fisch genießen, ohne dass dieser anbäckt
  • Basics: Fischgrillkorb Maße HxBxT: ca. 1,5 x 54 x 12,5 cm - Grillrost Maße BxT: ca. 31,5 x 11,5 cm
AngebotBestseller Nr. 5
Grillkorb Fischbräter, Fisch-Grillkorb, Edelstahl Barbecue Grillschale, Faltbar, Tragbar, Rostfreie Zubehör Körbe zum Grillen, Grillkorb für Fisch und Gemüse, mit Oxford-Tasche & 2 Silikonbürste
  • Hochwertige Materialien: Das Produkt ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der sehr langlebig und rostfrei ist und eine lange Nutzungsdauer ohne Schäden gewährleistet. Auch die starken Schweißverbindungen, solide Linien und sorgfältiges Schweißen sorgen dafür, dass das Produkt für eine lange Zeit ohne Probleme verwendet werden.
  • Multifunktionales Design: Der Grillkorb kann zum Grillen aller Arten von Fisch und anderen Zutaten, einschließlich Gemüse und Fleisch, verwendet werden, wodurch Ihr Grillerlebnis noch vielfältiger wird.
  • Antihaft-Design: Das Produkt verfügt über ein präzises Gitterdesign auf der Oberfläche des Korbs, das effektiv verhindert, dass die Zutaten beim Grillen am Korb haften bleiben, was das Grillen von perfekten Speisen erleichtert. Das Produkt wird mit zwei Silikonbürsten geliefert, die das Einölen und Reinigen des Backblechs erleichtern und es dem Benutzer ermöglichen, das Produkt zu reinigen und es sauber und hygienisch zu halten.
  • Zusammenklappbar und Leicht zu Transportieren: Das Produkt lässt sich einfach zusammenklappen und platzsparend aufbewahren. Dank seiner Tragbarkeit und Leichtigkeit eignet es sich perfekt für Outdoor-Aktivitäten, macht das Kochen zum Vergnügen und ist ideal für das Grillen im Freien.
  • Smartes Slip-On-Design und Bequemliches Griffsdesign: Der Fischgrillkorb verfügt über ein cleveres Slip-on-Design, mit dem sich das Grillnetz leicht über die Zutaten stülpen lässt, ohne zu verrutschen oder zu kippen. Außerdem ist der Griff des Produkts abnehmbar und faltbar, so dass es leicht auf Reisen mitgenommen werden kann.
Bestseller Nr. 6
LEÓN Goods NEU Fischgriller aus 𝗘𝗱𝗲𝗹𝘀𝘁𝗮𝗵𝗹! Grillzange für 𝗙𝗶𝘀𝗰𝗵/Zubehör zum 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗻! Fischhalter mit Catch and Cook eBOOK! (2X Set + eBook)
  • 🐟 Edelstahl – die beste Qualität! Hab lange Spaß beim Grillen und deinen BBQ-Abenden – getestet von Anglern und Grillfans!
  • 🐟 Vielseitig & praktisch – Mit unserem Fischgrillgittern schmecken auch Grillgemüse und Fleisch besser! Praktisch dank dem festen Kipp-Verschluss und für Gasgrill, Kohlegrill und Feuer geeignet.
  • 🐟 Ideale Größe – Pack deinen neuen 2er Fischgrillerset für den nächsten Angelausflug. Auf dem Feuer oder Zuhause – Fisch hat nie so gut geschmeckt! Gesamtlänge: 57 cm Griff: 17cm Grillfläche: 40cm.
  • 🐟 Kein Zerfall – Dank der perfekten Anordnung des Grillrosts! Perfekter Wender, kein Ausrutschen des Fisches oder Gemüse.
  • 🐟 GRATIS eBook – Zugang zu unserem eBook "Catch and Cook" mit nützlichen Tipps rund um Outdoor Cooking!
Bestseller Nr. 7
penobon Fisch-Grillkorb, faltbar, tragbarer Edelstahl-Grillkorb für Fischgemüse, Garnelen mit abnehmbarem Griff, mit Backpinsel und Aufbewahrungstasche (Tipo 1)
  • Produktinformationen: Der Grillkorb und der Backpinsel sind aus 430 lebensmittelechtem Edelstahl, der wiederverwendbar und stark ist, auch rostbeständig für den langfristigen Gebrauch. Gewicht der Bürste ist 60 g und der Grillkorb ist 460 g
  • Große Grillfläche: Dieser Grillkorb bietet eine großzügige Kochfläche von 12,99 x 8,66 Zoll, um Lebensmittel für 2-3 Personen aufzunehmen.
  • Verriegelbar und Gitterspalt: Verriegelbarer Grillkorb sperrt Lebensmittel an Ort und Stelle und fördert das einfache Wenden von gegrillten Speisen. Die Gitterspalte sind perfekt dimensioniert, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten und zu verhindern, dass kleine Stücke durch den Grillkorb fallen.
  • Klappbar und tragbar: Kommen Sie mit einer Aufbewahrungstasche, faltbar und einfach zu tragen. Nehmen Sie es am Wochenende und genießen Sie die köstlichen Grillgerichte (wie Fisch, Garnelen, Gemüse, Mais, Steak und so weiter) mit Ihren Freunden.
  • Kundendienst: Wir sind absolut sicher, dass Sie Ihren Kauf nicht bereuen werden. Es wird Ihr Grillerlebnis auf ein völlig neues Niveau heben. Es ist ein perfektes Geschenk für Ihre Freunde und Familienmitglieder, die gerne grillen.
AngebotBestseller Nr. 8
Küchenprofi BBQ Fischgrillzange EASY, Metall Verchromt, Fischbräter, 43 cm, Fischhalter für Grillkorb Fischbräter, Fischzange für das Grillen von Fisch, Silber
  • GRILLZANGE FÜR FISCH MIT GITTER: Aus der Serie BBQ, Metall Verchromt, Länge 43cm, Maße Funktionsteil 29 x 12 cm, Spühlmaschinenfest.
  • GEGRILLTER FISCH: Mit der Fischgrillzange EASY gelingt ihnen der Gegrillte Fisch garantiert, wenden sie mühelos den Fisch ohne dass dieser zerfällt.
  • LEICHTES GELINGEN: Durch den eingebauten Verschlussmechanismus fällt ihnen nichts in den Grill. Die Fischgrillzange gibt es in 2 verschiedenen Größen.
  • IDEALES GRILLZUBEHÖR für Liebhaber von Fischgerichten. Eine schöne Ergänzung zum Grillrost, der Grillzange oder anderem Grillbesteck.
  • KÜCHENPROFI weckt die Lust auf´s Kochen, bringt Phantasie und spannende Rezepte an den Herd, regt zu eigenen, kreativen Kompositionen an, erschließt neue, unbekannte kulinarische Welten, macht Gewohntes außergewöhnlich und Erfolge zum Alltäglichen.
Bestseller Nr. 9
Fischgriller mit Holzgriff, 71cm
  • Hersteller: Jenzi
  • Produkt: Fischgriller
  • Länge: 70 cm
Bestseller Nr. 10
Barbecook Grillrost, Fischgrill, Grillzubehör, 66x14.5x2cm
  • Fisch vom Grill - das ist mal was anderes und lecker! Wenn Sie das tun, sollten Sie am besten festen Fisch wählen, denn Fisch ist dafür bekannt, dass er leicht bricht. Erstens wegen seiner weichen und eher zerbrechlichen Struktur und zweitens, weil Fisch leicht am Grillrost haftet.
  • Es gibt jedoch verschiedene Lösungen, um Ihren Fisch in der besten Form aufzubewahren. Entdecken Sie den Fischrost, ein praktisches Zubehör, auf das Sie einen ganzen Fisch legen können, um ihn dann ganz einfach zu grillen!
  • Der Barbecook-Fischgrill ist äußerst praktisch in der Anwendung. Er hat die Form eines Fisches und besteht aus verchromtem Stahl. Außerdem verfügt der Fischrost über einen Holzgriff, der ideal für eine einfache und sichere Handhabung ist.
  • Legen Sie den Fisch zwischen die beiden Teile Ihres Fischgitters und verschließen Sie es mit einem Ring oder einem anderen Verschlusssystem. So können Sie sicher sein, dass Ihr Fisch sicher darin liegt! Mit dem Fischrost können Sie Ihren Fisch mit einer einzigen Bewegung wenden! Auch Ihr Grill bleibt mit dem Fischrost sauberer.
  • Die Maße des Fischgrills betragen 66 cm x 14 cm. Barbecook bietet auch einen Fischrost an, auf dem Sie 3 Fische gleichzeitig grillen können - praktisch, wenn Sie mehrere Gäste bewirten!

Letzte Aktualisierung am 14.11.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.

Neuste Artikel zum Zubereiten

Wacholder
Würzmittel

Wacholder

Die Wacholder ist in Ganz Europa, vor allem Deutschland und Italien beheimatet. Wacholder als Ganze getrocknete Beeren. Die reifen Früchte (Beeren) enthalten ein scharf riechendes ätherisches Öl. Wacholder könne sie verwenden für Fischsuppe, Fleischragout (Wild), […]

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*