Rotkraut ein Kopfkohl von rotbläulicher Farbe mit seinen glatten Blättern welcher urspünglich in China beheimatet wird dieser heute in der ganzen Welt angebaut. Das Rotkraut wird in den meisten Fällen fein geschnitten und es ohne zu blanchieren mit Schweine- oder Gänseschmalz, Speck- oder Schinkenabschnitten, Zwiebeln, Äpfeln und einigen Gewürzen gedünstet. Seine typische blaue Farbe geht durch die Zugabe von Essig/Zitrone in Rot über.
Zubereiten von Rotkraut mit Backpflaume
Das geschnittene Rotkraut in einer fetten Brühe mit entsteinten Backpflaumen gedünstet und mit einer Mehlbutter leicht gebunden.
Zubereiten von Rotkaut auf Berliner Art
Das überbrühte geschnittene Rotkraut abtropfen. In einer Mischung aus Apfel- und Zwiebelscheiben in Schweineschmalz oder Gänsefett das Rotkraut anschwitzen, Bouillon angießen und mit Salz, Piment, Zimt und Essig weich dünsten. Mit eingerührter Stärke binden. Kurz vor Garende etwas Johannisbeergelee zufügen.
Rotkraut auf brasilianische Art zubereiten
Bei dieser Art der Zubereitung wird das Rotkraut in einer mit Bouillon, gehackten Zwiebeln, Speckwürfeln und einem Stück fetten Schweinefleisch gedünstet. Zum Anrichten vom Rotkraut auf brasilianische Art wird das mitgedünstete Schweinefleisch als Tranche auf dem Kraut serviert.
Wie wird Rotkraut auf flämische Art zubereitet?
Das in feine Streifen oder gehobelte Rotkraut kurz überbrühen, abtropfen und in mit Butter gehackten Zwiebelwürfel und Apfelscheiben, Salz und einer Prise Zucker dünsten.
Wie lässt sich Rotkraut auf deutsche Art zubereiten?
Für diese Art Zubereitung das Rotkraut in feine Streifen schneiden, überbrühen, abtropfen in Schweinschmalz anschwitzen und in Bouillon dünsten. Mit Salz, Piment, Wacholderbeeren und Essig würzen.
Rotkraut auf griechische Art
Rotkraut fein hobeln und in Hammelfett mit gehackten Zwiebeln, fein geschnittenen Kopfsalat, grünen Erbsen und roten Paprikawürfeln sowie einer geräucherten Wurst und etwas Hammelbrühe weich dünsten. Die gedünstete Wurst in Scheiben zum Anrichten auf das fertige Rotkraut legen.
Rotkraut auf holländische Art dünsten
Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen, etwas Wasser zugießen und das diesmal grob geschnittene Rotkraut und Apfelwürfel mit Salz, Zucker, Zimt, Piment und gestoßenen Nelken sowie Essig weich dünsten.
Auf Hausfrauenart zubereitetes Rotkraut
Fein geschnittenes Rotkraut mit mageren Speckwürfeln, fetter Brühe, Tomatenmark und den typischen Gewürzen zubereiten.
Rotkraut auf Pommern Art zubereiten
Geschnittenes Rotkraut überbrühen und mit Apfelscheiben, Schweineschmalz und Kümmel dünsten. Würzen mit Salz, Zucker und Essig.
Rotkraut auf Art des Küchenmeisters zubereitet
Zwiebelscheiben in Gänseschmalz anbräunen. Das fein geschnittene überbrühte Rotkraut beifügen und kurz andünsten. Mit Mehl bestäuben, Rotwein und Bouillon zu gleichen Teilen angießen und mit Salz, Zimt, Zucker und einem Schuß Essig würzen. Zusammen mit einem Stück mageren Speck dünsten. Kurz vor Garende gewürfelten Speck und Apfelmuss zugeben und servieren.
Rotkraut auf russische Art
Geschnittenes Rotkraut mit Zwiebelscheiben, Streifen von Petersilienwurzel und Knollensellerie, mit fetter Brühe angießen und mit Essig, Zucker, Salz, Piment und Nelken würzen und das Rotkraut weich dünsten. Vor dem Anrichten mit angerührter Stärke binden.
Rotkraut auf Limousiner Art zubereiten
Geschnittenes Rotkraut in Schweineschmalz anschwitzen und in Bouillon dünsten. Garnieren mit braun gedünsteten Maronen.
Perforcekohl zubereiten
Das geschnittene Blaukraut überbrühen, abtropfen in Schweineschmalz andünsten und mit heißem Essig übergießen, mit Mehl bestäuben, Apfelspalten zugeben, mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Zucker, Rotwein beifügen und weich dünsten.
- Der echte Krauthobel ca 60 x 23 cm aus Buchenhartholz / Multiplex und ist verleimt und verschraubt
- 3 scharfen rostfreien Messern und Schlitten
- Vorsicht messerscharfe Klingen: bitte nicht verletzen, Nicht in die Messer greifen
- aus natürlichem, nachhaltig gewonnenem Lindenholz
- 3 sehr scharfe Messer. Für viele harte Gemüse geeignet. Ein unverzichtbares Küchenutensil für selbstgemachtes Sauerkraut oder Rotkraut
- mit Griff und Loch zum Aufhängen. Der Krauthobel ist aus massivem Holz und nicht für die Spülmaschine geeignet. Nach der Benutzung bitte umgehend mit Wasser reinigen und langsam trocknen lassen
- Maße (ca. laut Hersteller): Länge: 44 cm, Breite: 15 cm
- Die Firma Ammon stellt seit 1983 in Mittelfranken hochwertige Haushaltswaren vorwiegend aus Holz her. Als inhabergeführtes Famielienunternehmen fühlt sich die Firma Ammon einem hohen Qualitätsanspruch verpflichtet
- Der Profi- Krauthobel von SIDCO ermöglicht es Ihnen auch größere Mengen an Kraut im Nu zu hobeln. Da der Hobel aus zwei Messern besteht ist er auch ideal als Gemüsehobel einsetzbar. Ein Krauthobel ist ein praktischer Küchenhelfer für uns alle
- Mit den beiden scharfen Messern aus rostfreiem Edelstahl wird das Hobeln mit diesem Hobelgerät jederzeit zum Erfolg. Im Haushalt sollte ein praktischer und Platzsparender Lebensmittel-Hobel daher auf keinen Fall fehlen
- Dieser Krauthobel ist aus massivem Buchholz und dadurch lange haltbar. Außerdem ist der Hobel ausschließlich aus Naturmaterialien gefertigt, so schonen wir unser Umfeld. Ein unweltfreundlicher Krauthobel für Profi-Hobbyköche
- Der Hobel sollte nach dem Gebrauch gereinigt und dann an der Luft getrocknet werden. Nach dem Trocknen empfielt es sich von Zeit zu Zeit das Holz mit etwas Speiseöl einzupflegen. Dadurch wird es länger haltbar
- Der Gemüsehobel aus echtem Buchenholz hat die Maße ca. 37,0 x 14,0 x 3,5 cm und einen Griff der ihn besonders handlich macht. Mit dem naturbelassenen Hoz-Krauthobel tun wir uns und unser Umwelt etwas gutes
- Traditionelles Küchenwerkzeug zur Bearbeitung von Kohl, diverse Gemüsearten und Gurken, für die Vorbereitung von Salaten oder Krauteintöpfen, Rotkohl oder Sauerkraut. Diese Hobel sind geeignet für Haushalt bis Kleingastronomie. Für die Herstellung wird Buchenholz in bester Qualität mit hoher Feuchtigkeitsbeständigkeit verwendet. Die Messer aus rostfreiem Edelstahl und können zum späteren Schärfen oder Austausch abgeschraubt werden.
- solide Konstruktion aus Buchenholz „Handmade in EU“
- traditionelle ergonomische Form sorgt für stabiles Halten und Tragen
- Größe: 66 x 24 cm | mit 3 profilierte Edelstahlmesser, welche zum Nachschärfen abgeschraubt werden können / mit in Gleitprofilen laufenden Sicherheits-Schubkasten
- Im Set enthalten: 1 Krauthobel KH-6624 + 1 Krautstampfer ST-60
- Traditionelles Küchenwerkzeug zur Bearbeitung von Kohl, diverse Gemüsearten und Gurken, für die Vorbereitung von Salaten oder Krauteintöpfen, Rotkohl oder Sauerkraut. Diese Hobel sind geeignet für Haushalt bis Kleingastronomie. Für die Herstellung wird Buchenholz in bester Qualität mit hoher Feuchtigkeitsbeständigkeit verwendet. Die Messer aus rostfreiem Edelstahl und können zum späteren Schärfen oder Austausch abgeschraubt werden.
- solide Konstruktion aus Buchenholz „Handmade in EU“
- traditionelle ergonomische Form sorgt für stabiles Halten und Tragen
- Größe: 56 x 19 cm | mit 3 profilierte Edelstahlmesser, welche zum Nachschärfen abgeschraubt werden können / mit in Gleitprofilen laufenden Sicherheits-Schubkasten
- Im Set enthalten: 1 Krauthobel KH-5619 + 1 Krautstampfer ST-40 + 1 Gurkenzange GZ + 2 Krautgabeln
- Original Kerazo Krautreibe aus hochqualitativem Buchenholz mit scharfen Klingen aus rostfreiem Edelstahl
- ideales Zusatzprodukt für die Sauerkrautherstellung – erleichtert das zerkleinern von Gemüsearten wie Kohl, Gurken, Möhren, Rüben uvm.
- Holz ist naturbelassen – Krautreibe bitte umgehend nach Benutzung reinigen und trocken Lagern – Holz vor und nach der Benutzung ölen – langsam trocknen lassen, da das Holz arbeitet und somit keine Spannung erzeugt wird
- Abmessungen: 41,50 × 16,00 × 3,50 cm, Gewicht: 0,56 kg
- passende Krautreibe zu den K&K Gärtöpfen 2L (EAN: 4044528008090) , 5L (EAN: 4044528021860) , 7L (EAN: 4044528021877) , 10L (EAN: 4044528021884)
- 【Hohe Qualität】Hergestellt aus 5 Klingen aus rostfreiem Stahl und lebensmittelechtem ABS, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Ihr Essen mit billigem Plastik verunreinigt wird oder die Klingen bei der Verwendung beschädigt werden, verglichen mit diesen billigen Mandolinenschneidern, können Sie unseren Gemüseschneider mit Vertrauen verwenden.
- 【Einstellbare Bulid-In Klinge】Alle Schneideoptionen sind in unserer Mandolinenschneidemaschine eingebaut. Schneiden Sie von papierdünn bis 9mm dick. Zwei Julienne-Einstellungen – 4,5 mm und 9 mm. Kein Berühren der Klinge zum Auswechseln. Es ist ein guter Helfer für die Zubereitung von Salat.
- 【Sparen Sie Vorbereitungszeit】Es besteht keine Notwendigkeit, die Klinge immer wieder zu wechseln. Die Klinge dieser Kartoffelreibe ist eingebautes Design, es gibt nicht viele Klingen zu ersetzen, und der einstellbare Lebensmittelschneider bietet eine schnelle und einfache Möglichkeit, Gemüse zuzubereiten. Ermöglicht es Ihnen, weniger Zeit mit der Zubereitung von Speisen zu verbringen und mehr Zeit zu genießen.
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- Edelstahlmesser rostfrei
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