Safrans Heimat ist der Orient, Spanien, Frankreich.
Safran als getrocknete Blütennarben, ganz und gemahlen – stark gelb färbend.
Der edle Safran hat so intensive Würz- und Färbekraft, daß schon eine Prise ausreicht, um eine Speise zu würzen oder gelb zu färben.
Er duftet schwer, fast betörend und schmeckt würzig, leicht süßbitter.
Für ein Kilogramm werden zwischen 150000 und 200000 Blüten der Krokusart Crocus sativus benötigt ( das sind über 100 Blüten für ein Gramm). Den besten Safran liefern die samtenen purpuroten Staubfäden der weiblichen Blüte.
Heutzutage wird dem unkundigen Käufer gern Kurkuma anstelle von Safran untergejubelt oder das Pulver wird mit Peperoni verlängert. Doch echtes Safranpulver ist niemals gelb oder orange, sondern immer dunkelrot.
Safran können sie verwenden für Fleischbrühe, Fischsuppe, Hammelfleischgerichte, Hähnchen und Poularde, pikanter Reis, Pudding, Flammerie und Hefegebäck.
- Safranfäden mit hoher Färbekraft in Premiumqualität (Qualitätskategorie I - ISO 3632-2)
- Gourmetia-Safran zeichnet sich durch seine besonders kräftige rote Farbe und sein einzigartiges Aroma aus
- Analyseergebnis 2020/2021 – Crocin (Färbestärke): 284,3 – Safranal (Duft): 34,2 – Picrocrocin (Geschmack) 89,1
- Vom International Taste & Quality Institute in Brüssel als Safran mit der höchsten Qualität der Welt zertifiziert
- Frei von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen.
- Safran (engl Saffron) - Safranfäden 5g in Premium-Qualität (Kategorie I - ISO 3632-2)
- "Azafran" Original Safran zeichnet sich durch eine besondere tiefrote Farbe, einem einzigartigen Aroma und langen Fäden aus, die ihm gegenüber der ähnlichen Qualität "Sargol" ein optisch schöneres Erscheinungsbild verleiht.
- Das Gewürz ist im Aromabeutel verpackt und eignet sich z.B. für ein Safranrisotto, Paella oder auch als Safran Tee oder Zugabe in Gin.
- Ohne Zusatz von Farbstoffen, Geschmacksverstärkern oder künstlichen Aromen, im Labor getestet
- Analyse Werte 2021/2022 - Crocin (Färbung): 258 - Safranal (Duft): 35,7 - Picrocrocin (Geschmack) 93,1
- ♨️ DAS ROTE GOLD – ist neben seinen gesundheitlichen Vorteilen vielfältig einsetzbar in der Küche. Safran gibt allen Gerichten – sowohl Süßspeisen als auch herzhaften Gerichten – ein feines Aroma und färbt diese Goldgelb
- ♨️ SPITZENKATEGORIE 1 – ISO 3632: bloom safran zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe und langen Fäden aus und besitzt einen einzigartigen Geschmack, sowie ein intensives Aroma. Geprüft im renommiertem deutschen Labor, sowie ausgezeichnet mit der Note SEHR GUT beim Safran Test und Vergleich (10/2019)
- ♨️ AUFBEWAHRUNG – Unser bloom safran wird in einer wiederverschließbaren Aroma Weißblechdose geliefert, welches das teuerste Gewürz der Welt bestmöglich schützt und die Portionierung erleichtert. Im Gegensatz zu Plastikverpackungen bleibt der Geschmack unverändert und ist zudem umweltbewusst. Die Dose wird zusätzlich vakuumiert um unser 100% Frischegarantie zu gewährleisten
- ♨️ VERWENDUNG – Ideal für Reisgerichte wie Paella, Risotto oder Safranreis. Ein Genuss für Fisch und Fleisch Kreationen. Perfekt einsetzbar für die Zubereitung von Süßspeisen, Kuchen, Safran-Tee, Goldene Milch oder für den Beauty Bereich als eine Safran-Gesichtsmaske
- 🇩🇪 HANDGEMACHT IN DEUTSCHLAND – bloom safran wird liebevoll in Deutschland per Hand verarbeitet und steht für maximale Qualität. Wir garantieren daher, dass unser Safran ohne Zusätze von künstlichen Aromen, Farbstoffen sowie Geschmacksverstärkern ist
Letzte Aktualisierung am 12.09.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.
