Diese Kochmesser gehören zu den umfangreichsten Damast-Messer-Serien weltweit und ist das Profi Werkzeug für jeden Koch. Jedes Shun Messer erhält durch Veredlung der natürlich schönen Damaszener Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück. Die hochwertigen Profi-Kochmesser werden aus einem neuentwickelten rostfreien Damaszener Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V- Gold-10 Stahl. dieser Stahl ist sehr korrosionsbeständig, extrem hart und macht die Klinge dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der klinge sowie das Schärfen von Hand eines jeden Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Shun-Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. diese Schärfe gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Der Shun-Griff ist ergonomisch geformt und jeweils 12,2 cm lang.
- Klinge 15,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobbyköche
- Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart - 61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt
- Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
- Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung, ideal als Geschenk
- Durch konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung ensteht eine unvergleichbare Schärfe, japanische Schmiedekunst
- Klinge 20,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobbyköche
- Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart - 61±1 HRC, 1,0 Prozent Kohlenstoff, 1,5 Prozent Kobalt
- Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
- Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung, ideal als Geschenk
- Durch konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung ensteht eine unvergleichbare Schärfe, japanische Schmiedekunst
- Klinge 10,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobbyköche
- Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart - 61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt
- Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
- Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung, ideal als Geschenk
- Durch konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung ensteht eine unvergleichbare Schärfe, japanische Schmiedekunst
- Klinge 14,0 cm, Damaszenerstahl mit 32 Lagen, Für die Kochelite und ambitionierte Hobbyköche
- Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart - 61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt
- Gleitetet selbst durch schwieriges Schnittgut, ermüdungsfreies Arbeiten
- Lieferung in hochwertigem Geschenkkarton mit Goldprägung, ideal als Geschenk
- Durch konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung ensteht eine unvergleichbare Schärfe, japanische Schmiedekunst
- KAI SHUN Messerset 3-tlg. DMS-300
- Officemesser DM-0700 Klingenlänge 3.5“ / 9,0 cm, Härtegrad 61±1 HRC, Grifflänge 10,4 cm
- Allzweckmesser DM-0701 Klingenlänge 6.0“ / 15,0 cm, Härtegrad 61±1 HRC, Grifflänge 10,4 cm
- Kochmesser DM-0706Klingenlänge 8.0“ / 20,0 cm, Härtegrad 61±1 HRC, Grifflänge 12,2 cm, Lieferung in hochwertiger Holzbox
- Shun Set´s
- Art : kleines damaszener Santokumesser - Serie PREMIER TIM MÄLZER
- Klingenmaterial : Klingenkern VG-10 Stahl - Außenlagen 32 Lagen Damaststahl - rostfrei
- Klinge : Kern Härtung Rockwell 61°+/-1 - Damast Tsuchime handgehämmert - Länge 14 cm
- Griff : Walnuss - schöne Zeichnung - symmetrische Form - Zwinge und Griffende Edelstahl
- Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät
- Klinge 5,5 cm
- 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, Walnuss-Griff, präzise Schnittleistungen
- handbearbeitete Hammerschlagoberfläche, zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe
- VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC
- Shun Premier Tim Mälzer
- ✅ KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1700, 9 cm Klinge aus Damaststahl
- ✅ Perfekt für "kleinere" Arbeiten wie das Zerkleinern von Pilz, Gemüse und Kräuter, durch die spitz zulaufende Klinge eignet es sich aber auch zum Schälen von Obst und Gemüse
- ✅ Dieses ultrascharfe und handliche Messer hat eine 9 cm Klinge aus 32-Lagen gefaltetem Damaststahl
- ✅ Durch handbearbeitete Hammerschlagoberfläche haftet das nasse Schnittgut nicht so gut an der Klinge, das Messer ist für Links- und Rechtshänder geeignet
- ✅ + Robustes und klingenschonendes Schneidebrett aus Eichenholz, aus den Fassdauben von alten Weinfässern gefertigt, 25x15 cm, von Hand in unserer eigenen Werkstatt gefertigt
- ✅ KAI SHUN MESSER: Mit 15 cm Klinge aus 32-Lagen Damaststahl, handlich , leicht unglaublich scharf
- ✅ TIM MÄLZER: Japanisches Kochmesser der Tim Mälzer Messer Serie TDM 1701
- ✅HOCHWERTIG: Das Messer wird in einer hochwertigen Aufbewahrungsbox aus Holz geliefert
- ✅ HANDGEFERTIGT: Von Hand gefertigtes und klingenschonendes Schneidebrett 25x15 cm aus den Fassdauben von alten Weinfässern gefertigt, beidseitig verwendbar und sehr robust, jedes Stück ein Unikat
- ✅ IDEALE GESCHENK: Das ideale Geschenkset für Sie und Ihn. Zum schneiden von Obst , Gemüse oder Kräutern. Dieses Messer darf in keiner Küche fehlen.
Letzte Aktualisierung am 18.03.2023 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API/ Beim Kauf oder Klick über einen dieser Links oder Anzeigen erhalte ich eine kleine Vergütung. Damit ich weiter interessante Fragen, Hinweise und tolle Inhalte schreiben kann, bin ich für jede Einnahme dankbar.
