Pilze

Pfifferlinge haben eine unregelmäßige Form mit einem welligen Hut und herabfallenden Lamellen. Das Fleisch der Pfifferlinge ist weiß bis gelblich mit einem leicht pfeffrigen Geschmack. Je nach Größe halbieren oder vierteln sie die Pfifferlinge. Ob […]

Die im Handel gekauften Zuchtchampignons müssen nur mit einem feuchten Küchenpapier abgewischt werden. Zuvor die Stielenden abschneiden. Sie eignen sich für Suppen und Fonds. Substratreste lassen sich mit einen spitzen Messer entfernen. Niemals Champignons im […]