Hülsenfrüchte

Die Kichererbse und ihre Zubereitungen Kichererbse, Kicherling eine Hülsenfrucht mit gelblich bis roten Samen und einem etwas herben bis bitterlichen Geschmack. Getrocknete Kichererbsen vor dem Kochen erst einweichen. Kichererbse in Butter zubereitet Eingeweichte Kichererbsen in […]

Bei schwarzen Bohnen handelt es sich um lackschwarze Gartenbohnen mit weißem Kern, die gekocht süß und weich schmecken. Schwarze Bohnen, die getrocknet sehr hart sind, kochen relativ schnell weich, behalten aber trotzdem ihre Form. Die […]