
Braune Grundsaucen zubereiten
Im Gegensatz zu weißen Grundsaucen bedarf es für braune Grundsaucen es viel mehr an Zeit für deren Zubereitung. Zubereiten einer brauen Grundsauce Klein gehackte Knochen von Rind und Kalb, Parüren und Speckschwarten in Öl auf […]