Entrecote zubereiten
Zubereiten von Rind

Entrecote zubereiten

Entrecôte braten Entrecôte als Einzelportion oder größer wird gewöhnlich vom parierten flachen Roastbeef oder aus der Hochrippe als einfaches oder doppeltes Zwischenrippenstück /Entrecote double) geschnitten und in der Pfanne oder auf dem Rost braun und […]

Sauerbraten Zubereitung
Fleischgerichte

Sauerbraten Zubereitung

Sauerbraten bei 120 Grad selbst zubereiten Wer es einfach haben möchte kauft sich eingelegten Sauerbraten im Markt. Weder Fleischstück noch Marinade kann dabei beeinflusst werden. Oder Sie bereiten sich ihren Sauerbraten selbst zu. Dabei sollten […]

Schmoren von Rouladen
Zubereiten von Rind

Rinderrouladen zubereiten

Rinderrouladen nicht nur klassisch zubereiten Rouladen ein typisch klassisches Schmorgericht, wobei das Fleisch mit unterschiedlichen Füllungen zubereitet werden kann. Beschreiben Sie kurz das klassische Zubereiten von Rinderrouladen! Fleischscheiben aus der Rinderkeule dünn klopfen, würzen und […]

Steaks zubereiten
Rindfleisch

Rumpsteak zubereiten

Bevor das Rumpsteak in die Pfanne kommt, sollte es auf jeden Fall Zimmertemperatur angenommen haben. Es wird mit starker Anfangshitze begonnen und je nach Stärke und Gewicht des Steaks mit reduzierter Hitze fertig gegart. Was […]