Kochutensilien

In jeder Küche sollten sich einige wichtige Kochutensilien für das Zubereiten von Speisen befinden. Dabei gibt es für jeden Arbeitsschritt beim Vor- und Zubereiten geeignete Küchenhelfer, die einem die Arbeit erleichtern. Aber welche der unzähligen […]

Bei den Pfannen dagegen geht der Trend eher in Richtung beschichtete Pfannen für eine ernährungsbewußte Zubereitung. Um aber ein gutes und gleichmäßiges Bratergebnis zu erreichen ist wie bei den Töpfen darauf zu achten, das eine […]

Ein Zubereiten ohne Töpfe ist undenkbar. Denn dann würde es nur Rohkost geben. Bei den Töpfen ist es wie mit Messer, eine Wissenschaft ob als Set oder doch einzeln kaufen. Bei Töpfen zeigt mir die […]

Jeder ambitionierte Hobbykoch sollte über eine Reihe guter Messer für verschiedene Arbeiten in der Küche verfügen. Eine große Wissenschaft ist das Thema Messer. Welche Messer sollen es sein? Soll ich mir lieber nur einzelne Messer […]

Die in Japan entwickelten Messer mit einer rostfreiem polierten Edelstahl Klinge geben jeden Koch ein unverwechselbares fernöstliches Flair. Für die WASABI Messer wurde ein Griff entwickelt, dessen besondere Kombination aus Bambuspuder und Polyprophylen optimale Hygiene […]

Diese Kochmesser gehören zu den umfangreichsten Damast-Messer-Serien weltweit und ist das Profi Werkzeug für jeden Koch. Jedes Shun Messer erhält durch Veredlung der natürlich schönen Damaszener Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes […]

Für die verschiedenen Aufgaben beim Zubereiten von Speisen sind unterschiedliche Formen der Messerschneide nötig. Es werden unterschieden: Klinge mit glatter Wate / SchneideDie glatte Wate bewirkt einen absolut glatten sauberen Schnitt. Nichts zerfasert. Messer mit […]