Welche Gerichte kennen Sie, wo gleich mehrere Fleischarten zu einem Gericht zubereitet werden? Die Gericht wie Mixed Grill, Zigeunerspieß, Hirtenspieß, Schaschlik bzw. ein Pichelsteiner Eintopf werden aus verschiedenen Fleischarten zubereitet. Welche Fleischarten kennen Sie? In […]
Bevor das Rumpsteak in die Pfanne kommt, sollte es auf jeden Fall Zimmertemperatur angenommen haben. Es wird mit starker Anfangshitze begonnen und je nach Stärke und Gewicht des Steaks mit reduzierter Hitze fertig gegart. Was […]
Worauf muss bei der Lagerung von Rindfleisch geachtet werden? Merke: Fettes Fleisch wird immer schnell ranzig! Eingekaufte Fleischstücke ob vom Rind oder einem anderen Tier nach dem Einkauf aus der Verpackung nehmen und in eine […]
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