Vanille

Die Vanille stammt aus Madagaskar, Mittelamerika, Indonesien.

Ganze getrocknete Vanilleschote, das Mark als flüssiger Extrakt.  

Der Aromastoff der Vanille-Schoten, das Vanillin, wird auch künstlich erzeugt, doch im Original ist es besser.

Vanille meist das Mark aus der Schote können sie verwenden für Milch- und Obstsuppen, süßer Reis, Obstsalat, süße Soßen, süßer Quark, Pudding und Flammerie, Obstkompott, Weihnachtsgebäck, Obstkuchen und -torten.

Tipp: Ausgekratzte Vanilleschoten in ein Einwegglas mit Zucker geben und in Abständen schütteln. Einen besseren zubereiteten Vanillezucker können Sie nicht herstellen. Wenn etwas später wieder eine Vanilleschote übrig sein soll, einfach ins Glas zu den anderen legen.

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