Die Wacholder ist in Ganz Europa, vor allem Deutschland und Italien beheimatet.
Wacholder als Ganze getrocknete Beeren. Die reifen Früchte (Beeren) enthalten ein scharf riechendes ätherisches Öl.
Wacholder könne sie verwenden für Fischsuppe, Fleischragout (Wild), Rotkohl, Sauerkraut, Aufläufe, eingelegter Fisch.
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