Nehmen wir zuerst die Technik unserer Küche ein bisschen unter die Lupe.
Für das Zubereiten von Speisen braucht jede Küche einen Herd, ob Elektro, Gas oder Induktion. Für ein Gericht sollte der Herd über 4 Kochfelder und wenn möglich über einen Backofen verfügen.
Die unteren aufgeführten Dinge dienen als Grundgerüst für das meist erste eigene Zubereiten in der eigenen Küche. Im Laufe der Füllen sich auch die Schränke mit weiterer Technik. Beim Kauf notwendiger Technik sollten Sie ein bisschen und es der Geldbeutel zulässt auf Qualität achten. Ein Sprichwort was vielen kennen: „Wer billig kauft, kauft zwei mal.“ Beim Kauf von Töpfen und Pfannen auf Standfestigkeit auch nach mehrmaligen Einsatz mit Hitze achten. Billige Töpfe und Pfannen verformen sich durch Hitze und sie verbrauchen unnötig Energie und erhalten mäßige bis schlechte Erfolge beim braten.
Welche weitere Technik benötigen wir?
- Topfset mit Dampfeinsatz (passendes Sieb)
- Pfannenset eventuell eine Grillpfanne
- Schmorpfanne
- Auflaufform
- Küchenutensilien (Wender, Löffel, Pfannenwender, Teigspatel) am besten aus Silikon für ein schonendes Behandeln der meist beschichteten Pfannen.
- Silikonpinsel
- Schüsseln am besten verschiedene Größen
- Schneebesen
- Messerset mit Schleifstein
- Gemüsemesser
- Sparschäler
- Küchenschere
- Teigkarte
- stabiles Schneidebrett
- Vierkantreibe (ob Gemüse, Zitronenschale oder Käse reiben)
- Bratpinzette statt Fleischgabel
- Sieb zum Abgießen oder passieren
- Elektrisches Rührgerät
- Mixstab zum Pürieren von Speisen
- Elektrische Küchenwaage
- Messbecher
- Mörser zum frischen zerstoßen von ganzen Gewürzen
- Vorratsdosen – Gläser mit Deckel für eine saubere Vorratshaltung
- kleine Gläser mit Deckel für Gewürze (Weckgläser mit Clipverschluss eignen sich ideal)
- Gewürzmühle (z.B. für Salz)
- Backformen (wenn gleich benötigt)
- Grillmatte statt Backpapier
Nahrungsmittel des täglichen Bedarfs
- Nudeln (Beilage oder Einlage für Suppen und Eintöpfe)
- Mehl (für Teige, zum Binden, panieren)
- Stärke (Weizenstärke)
- Reis
- Kartoffeln (Beilage, Puffer, zum Backen, zum Binden z.B. Sauerkraut)
- Milch
- Schlagsahne ( zum Verfeinern von Suppen, Saucen
- Schmand (Geschmack der Speise verbessern)
- Creme fraîche höherer Fettgehalt als Schmand
- Tomatenmark (zum Braten, für Saucen, Suppen, zum Würzen)
- Senf (würzen, für Saucen, Braten)
- frische Zitrone (zum Backen-Schale/Saft, zum Würzen von Speisen)
- Öl (zum Braten, Backen
- Butter ( zum Nachbraten, Geschmack verbessern, Backen, Saucen herstellen)
- Margarine (Backen, Braten)
- Essig (Würzen)
- Paniermehl
- Eier (universeller Einsatz beim Zubereiten)
- Zwiebeln (Würzmittel ob Brühe, Suppe, Salat oder als Beilage)
- Suppengrün (als Vorrat am besten einfrieren)
- TK Kräuter wie Petersilie, Dill, Basilikum oder auch Kräutermischungen
Gewürze
- Salz (grobes Salz, Fleur de sel)
- Pfeffer ganz
- Paprikapulver Edelsüß – rosenscharf
- Majoran (Schweinfleischgerichte)
- Thymian (für Suppen oder Saucen)
- Oregano
- Zimt (dezent auch für Tomatensauce einsetzbar)
- Zucker (Blütenzucker) (ideales Würzmittel ob süß- oder herzhaft)
- Lorbeerblatt (Suppen, Brühen, Gemüse)
- Nelken ganz (Gemüse, Brühen)
- Piment (Wildspeisen, Brühen, Gemüse)
- Wacholder (vorwiegend für Wild)
- Curry (Mischung meist in der asiatischen Zubereitung zu finden)
- Knoblauch am besten frisch (Würzmittel)
- Kümmel ganz (Würzmittel für Kartoffeln, Schweinefleisch oder Gewürzmischung)
- Kapern (Würzmittel z.B. Hackfleisch roh oder gekocht)
Bei der Auswahl der grundlegenden Dinge für das einfache Zubereiten von Speisen, spielt die Häufigkeit und die Mengengröße eine Rolle. Im Laufe der Zeit häufen sich Dinge, die im Herstellen von den verschiedenen Speisen zum Einsatz kommen können.
Denken Sie auch daran, nur Sie allein kennen ihre Küche, wie viel Platz sie hat, um alles auch unterstellen zu können.
Achten Sie beim Kauf auch auf die Haltbarkeit einzelner Produkte. Machen Sie in gewissen Abständen eine „Stipvisite“ ihrer Schränke.
Produkte deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist, müssen Sie nicht wegwerfen. Kontrollieren und schnell darauf neue Gericht entwickeln. Diese Produkte sind nicht schlecht, denn MHD ist nur eine Lieferantgarantie bei ordnungsgemäßer Lagerung durch den Hersteller. Darüber hinaus können Sie das Produkt noch weiter verzehren. Das trifft aber nur auf verschlossene Produkte zu. Jegliche angebrochene Produkte sollten immer so schnell es geht verarbeitet werden. Nur Produkte wo ein Verfallsdatum steht wie bei Hackfleisch, Fisch ist Vorsicht geboten.
Für jedes einzelne Gericht benötigen sie weitere Zutaten, um es Vollenden zu können. Übrig gebliebene Zutaten füllen ihre Vorratsschränke, woraus sich wieder neue Gerichte kreieren lassen.
Das Zubereiten kann somit beginnen.
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- Einstellbarer Temperaturmodus: Hytric elektrische Bratpfanne hat zwei einstellbare Modi, einfach zu steuern Ihr Kochen oder Erwärmung von Lebensmitteln durch Drehen des Temperaturknopfes. Der Low-Power-Modus(300W) zum Kochen von Ramen, Rührei, Pfannkuchen. In der Zwischenzeit können Sie Spaghetti, Steak, Lachs, Hot Pot, Sauté mit dem High-Power-Modus kochen(600W).
- Gesunde Antihaftbeschichtung: Die Oberfläche der elektrischen Bratpfanne von Hytric besteht aus einer lebensmittelechten Antihaftbeschichtung, die ein müheloses Lösen und eine einfache Reinigung ermöglicht. Sie können Ihre Lebensmittel in der Pfanne sanft anbraten, um ein Ankleben zu verhindern, und Sie können die Lebensmittel mit einem geringen Fett- und Ölgehalt garen, um Ihre Lebensmittel gesünder zu machen. Reinigen Sie die Oberfläche nach dem Kochen einfach mit Wasser und einem Lappen.
- Schnelles Aufheizen und sicher: Wir verwenden runde eingebettete Heizelementtechnologie. Diese Technologie sorgt dafür, dass Ihre Speisen gleichmäßig erhitzt werden, wodurch Ihre schmackhaften Speisen nicht nur schneller zubereitet werden als mit herkömmlichem Kochgeschirr, sondern auch das Anbrennen der Speisen verhindert wird. Darüber hinaus verfügt der elektrische Hot Pot von Hytric über einen Überhitzungsschutz, der sich ausschaltet, wenn der Topf überhitzt.
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