Vorbereiten des Arbeitsplatzes (Mise en place), alle Werkzeuge, Töpfe, Pfannen, Schüsseln bereitstellen.
Gemüse waschen und Putzen (unsaubere Arbeiten). Danach abdecken und in Kühlschrank stellen. Die Kartoffeln können geschält und in Wasser im Kühlschrank aufbewahren.
Dessert, die auskühlen müssen herstellen, abschmecken, abfüllen und kalt stellen. Zu stürzende Desserts, werden die Formen mit Folie ausgelegt.(Bevor Sie kochen mit Folie auslegen!).
Eventuelle Saucen für Desserts herstellen, abschmecken, abdecken, kalt stellen. Aufgeschlagene Saucen stellen Sie nach der Ausgabe des Hauptgangs her. Dabei müssen alle Produkte abgewogen und das Wasser leise kochen. Geräte zum Aufschlagen vorher bereitstellen. Dekorationen z.B. aus Quark abschmecken und kalt stellen. Früchte zur Dekoration eventuell vorher marinieren.
Desserts rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, ansonsten können die Desserts zu fest werden.
Verwenden Sie für Desserts nicht zu kleine Teller.
Füllen Sie Desserts sauber in die Gläser. (Trichter sonst verwenden!). Achten Sie darauf, das die verwendeten Früchte in die Gesamtmenge mit einzubeziehen sind.
Mariniertes Fleisch gleich nach den Desserts einlegen, abdecken, kühl stellen.
Nudelteig rechtzeitig herstellen, um die Ruhepause einzuhalten. Danach ausrollen und schneiden, auf einen Handtuch zum trocknen ausbreiten.
Das gesamte Gemüse in die entsprechenden Formen schneiden (feine Streifen, Würfel, tournierte Gemüse u.a.), Salat zupfen oder feine Streifen schneiden, abdecken und kühl stellen.
Dressing für Salate komplett herstellen, abschmecken, abdecken und kühl stellen.
Fisch filetieren, Gräten zur weiteren Verarbeitung kurz auskochen. Das Brett, Messer und Hände gründlich mit kalten Wasser und Reinigungsmittel säubern.
Saucen zum Hauptgang (ansonsten ist das Essen zu trocken) oder Zwischengericht können bis auf die Kräuter und Zugabe von Gemüse komplett hergestellt werden. Bevor Sie den ersten Gang servieren das geschnittene Gemüse zugeben und die Kräuter vor der Ausgabe der Sauce beifügen. Sie können das Gemüse in etwas Brühe auch blanchieren.
Die Sauce mit einen großen Löffel aufbringen. Bei Kurzgebratenen kommt die Sauce unter das Fleisch oder Fisch. Vom Aussehen her können Sie auch eine Ecke des Fleisch (Fisch) mit Sauce nappieren.
Nach Abschluß der Vorbereitungsarbeiten beginnen Sie mit der Zubereitung der einzelnen Gerichte, wobei Sie sich lieber eine Zeiteinteilung machen sollten. Es ist einfacher für Sie. Sie können sich einen Zeitplan erstellen.
Achten Sie bei der Herstellung von Suppen auf diese, die nach einiger Zeit nachgrauen. (Teilen Sie sich die Zeit danach ein.)
Das Gemüse für die einzelnen Gänge können Sie auch blanchieren (z.B. in Brühe). Achten Sie dann darauf, dass beim Wiedererwärmen das Gemüse etwas länger benötigt um bissfest zu werden.
Zwischen den einzelnen Gängen liegen rund 10 min. In dieser Zeit garen Sie z.B. kurzgebratene Fleisch- oder Fischstücke (Austrocknung), erhitzen Ihr im Biß gegartes Gemüse, lassen Ihre Saucen aufkochen und schmecken Sie noch mal ab.
Rouladen vor den Servieren in Scheiben schneiden. Sie können das fleisch größer belassen mit der Begründung die Seiten werden abgeschnitten. Sie schneiden sich von der Roulade abzüglich des Bratverlustes, die Menge in Scheiben ab, wie Sie berechnet haben. (z.B. 2 Rouladen für 4 Personen). Beachten Sie beim Schneiden die Menge der Füllung in die Gesamtmenge mit einzubeziehen.
Kleine Filets schräg anschneiden, damit „wenig viel aussieht“.
Tellerränder bleiben frei.
Denken Sie bei den Vorspeisen auch an warme Gerichte z.B. wenn Sie einen Salat zum Hauptgang reichen möchten, können Sie keinen Salat als Vorspeise anbieten.
Gratinspeisen nicht zu früh garen, um ein qualitativ hochwertiges Aussehen zu erzielen.
Arbeiten Sie beim Aufbringen der Speisen sauber. Verwenden Sie einen kleinen Teller, damit Sie den Teller nicht beschmutzen.
- Vollends ausgestattet: Das formschöne, reinweiße, 12-teilige Set aus Speisetellern ist ein guter Grundstein für jeden Haushalt
- Elegante Gestaltung: Die Essteller bestechen durch ihre dezente und zurückhaltende Gestaltung. Sie lassen die Speise in den Vordergrund treten
- Schöne Geschenkidee: Das Serviceset ist ein hervorragendes Geschenk für gute Freunde oder für den ersten Haushalt erwachsener Jugendliche
- Hochwertige Qualität: Die Hartporzellan Teller haben eine handliche Form, stoß- und schlagfeste Kanten und sind spülmaschinengeeignet
- Lieferumfang: 1x vivo by Villeroy & Boch Group New Fresh Basic Tafelservice für bis zu 6 Personen, 6 Speiseteller Durchmesser: 26 cm, 6 Suppenteller Durchmesser: 20.5 cm (Art.-Nr. 19-5254-7611)
- 【Komplette Kollektionen.】16-teiliges SEESAMI Tafelservice Set im modernen Aussehen besteht aus 4 Müslischalen Ø 14,5 cm, 660ml, 4 Dessertteller Ø 22 cm, 4 Speiseteller Ø 27,5 cm und 4 Kaffeetassen, 360ml; Dank des naturfarbenen Design kann unser Geschirrset hervorragend mit anderen Serien kombiniert werden.
- 【Individuelles modernes Design.】Aus hochwertigem und umweltfreundlichem Steingut ist das Geschirrset von Hand gefertigt. Einzigartige schwarze Sesam Oberfläche, ungewöhnliche weiße Kante, wunderschönes mattes Design, vielfältige Farbungen und stilvolle moderne Optik entsteht eine angenehme Harmonie, was Ihren Tisch etwas schick machen.
- 【Breite Verwendung und Einfache Reinigung.】Dieses Kombiservice Set eignet sich nicht nur für festliche Anlässe, wie für Familienfeier, Restaurant, Party, Bankett und andere Geschäftsräumen, sondern auch für den täglichen Gebrauch. Mikrowellengeeignet, spülmaschinenfest, kratz- und schnittfest, säure- und fleckenresistent und pflegeleicht.
- 【Beeindrukende Geschenkidee.】Als anständiges Geschenk ist das tolles Essgeschirr Set kombiniert auf harmonische Weise typische runde Formen mit einem farbenfrohen modernen Aussehen, perfekt für alle Altersgruppen, Familien und Freunde. Einwandfreier Kundendienst. Für jedes Problem bieten wir optimale Lösungen an, einfach melden Sie sich per E-Mail bei uns.
- 【Mehre Ergänzungen von vancasso.】SEESAMI Serie ist verfügbar über die Farbauswahl in pink, dunkelgrün, dunkelrot , Himmelblau, hell grau, dunkelgrau, hellbraun und dunkelbraun. Bitte wählen Sie Ihre Lieblingsfarbe. Weitere andere Serie von der Marke vancasso wie NATSUKI, HARUKA, MANDALA, MACARON, TULIP, BELLA, BONBON sind auch im unseren Shop erhältlich.
- EINZIGARTIGES DESIGN: Das Geschirrset für 4 Personen ist ein Highlight auf jedem Esstisch! Das Design ist modern & einzigartig. Außerdem ist das Teller-Set spülmaschinen- und mikrowellengeeignet
- UNREGELMÄßIGE OBERFLÄCHE: Unser Tafelservice Darwin aus Steingut sorgt mit dem dunklen Design und der feinen Maserung für ein einzigartiges Erlebnis am Esstisch – jeder Teller ist ein Unikat!
- 12-TEILIGES TELLER-SET: Mit dem Tafelservice Darwin können Sie 4 Personen für ein exzellentes Dinner bedienen. Das 12-teilige Tafelservice besteht aus 4 Speisetellern, 4 Desserttellern und 4 Schalen
- QUALITÄT DER MARKE SÄNGER: Hier finden Sie eine große Auswahl an hochwertigem Geschirr. Wir setzen sowohl auf Optik, als auch auf Qualität, von zeitlosen Designs bis zu außergewöhnlichen Unikaten
- HINWEIS: Bei der Herstellung wird eine Technik verwendet die durch wenige, vereinzelte Fehler einen natürlich wirkenden Vintagelook erzeugt. Somit kann es zu leichten, farblichen Unterschieden kommen
- UNREGELMÄßIGE OBERFLÄCHE: Unser Tafelservice CAPRI besteht aus Steingut & sorgt mit dem Krakelee Design & der feinen Maserung für ein einzigartiges Erlebnis am Esstisch – jeder Teller ist ein Unikat!
- HOCHWERTIGE QUALITÄT: Das 12-teilige Geschirrset beeindruckt nicht nur mit dem wunderschönen Design, sondern auch durch seine Hochwertigkeit. Das Tellerset ist spülmaschinen- und mikrowellengeeignet
- TELLER-SET FÜR 4 PERSONEN: Mit dem Tafelservice Capri können Sie 4 Personen für ein exzellentes Dinner bedienen. Das Teller-Set besteht aus 4 Speisetellern, 4 Desserttellern und 4 Schalen.
- QUALITÄT DER MARKE SÄNGER: Hier finden Sie eine große Auswahl an hochwertigem Geschirr. Wir setzen sowohl auf Optik, als auch auf Qualität, von zeitlosen Designs bis zu außergewöhnlichen Unikaten.
- HINWEIS: Bei der Herstellung wird eine Technik verwendet die durch wenige, vereinzelte Fehler einen natürlich wirkenden Vintagelook erzeugt. Somit kann es zu leichten, farblichen Unterschieden kommen
- Stilvolles Design - Das Tafelservice Geschirr Set Enna besteht aus Porzellan in klassischem Weiß mit einem dünnen schwarzen Rand als optischer Akzent. Perfekt für moderne, aber auch für klassisch eingerichtete Wohnungen
- Praktisches Speiseservice - Das Tellerservice eignet sich für bis zu 6 Personen und beinhaltet 6x flache Essteller (26,8 cm) und 6x tiefe Teller (21,5 cm). Ideal als vielseitiges Tafelset
- Edles Porzellan - Das vielseitige Service besteht aus hochwertig verarbeitetem Porzellan und sieht auch nach häufiger Benutzung der Porzellanteller weiterhin edel und schick aus
- Pflegeleicht - Nach jedem Gebrauch kann dieses Essservice ganz einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Das Geschirr kann zudem problemlos in der Mikrowelle verwendet werden
- Sicher verpackt - Zum sicheren Transport wird das Tellerset in einen bruchsicheren Karton verpackt
- Exquisites 8-teiliges Tellerset für 4 Personen aus robustem Hotelporzellan, bestehend aus 4x Speiseteller flach (rund mit Ø 26 cm) und 4x Suppenteller tief (Ø 23,5 cm, 450 ml Füllvolumen) in cremigem Weiß
- Haptisch fühlbare, umlaufende Reliefstruktur in aufregendem Retro Design, kombiniert mit handgepinseltem Spiraldekor auf der Speisefläche und unregelmäßig schimmernder ockerfarbener Umrandung. Jeder Essteller in diesem Tafelgeschirr Service Set ist ein echtes Unikat
- Dieses Essservice ist perfekt kombinierbar mit weiteren Geschirr Sets aus der Porzellangeschirr Kollektion "Prospero" der österreichischen Traditionsmarke MÄSER
- Wie die gesamte Essgeschirr Serie "Prospero" wurde auch dieses Speiseservice für die hohen Anforderungen der gehobenen Gastronomie entwickelt
- Spülmaschinenfestes, backofenfestes und mikrowellengeeignetes Tellerservice. Dank der Fertigung aus Durable Porzellan überaus stoß-, schlag- und bruchfest. Dieses Geschirrset wird Ihnen über viele Jahre Freude bereiten
- Dieses 12-teilige Essgeschirr Set für 6 Personen aus hochwertigem Keramik in Sandgrau bzw. sandigem Beige besteht aus 6 x Essteller flach (Ø 27,5 cm) und 6 x Suppenteller tief (Ø 22 cm, 900 ml Füllmenge)
- Die für die Serie OSSIA charakteristische unregelmäßig schimmernde Glasurtechnik zaubert ein mediterranes Lebensgefühl auf Ihren Esstisch und macht jeden Teller dieses Essservice zu einem Unikat mit dezentem Vintage Charakter
- Die moderne Coupe-Form dieses Tafelgeschirrs besticht durch ihre schlichte Eleganz, die die bunte Lasur des Service bestens zur Geltung kommen lässt
- Das robuste und beständige Tellerset aus europäischer Herstellung eignet sich nicht nur für besondere Anlässe, sondern dank seiner Pflegeleichtigkeit auch perfekt für den täglichen Einsatz
- Dieses Speiseservice sowie die gesamte Geschirr-Serie OSSIA ist dauerhaft spülmaschinenfest und mikrowellengeeignet
- KOMPLETTSET - 12-teiliges Dinner-Set, bestehend aus 6 Dinnertellern 27 x 2 cm und 6 Suppentellern 19 x 4,5 cm
- MARKENQUALITÄT - Top-Produkt aus dem Hause Moritz & Moritz, exklusive Formen aus hochwertigem Porzellan, in modernem Gelb-Grün-Rosa
- ERSTKLASSIG - Porzellangeschirr in bester Verarbeitung, perfekt durchdachtes Design, geeignet für Spülmaschine und Mikrowelle
- EYE CATCHER - Hingucker auf jeder gedeckten Tafel, beim Abend- und Mittagessen, besticht mit klarer Formensprache in stylisher Farbgebung
- GESCHENK-IDEE - Bestens geeignet als Präsent und Mitbringsel zur Ersteinrichtung, zum Geburtstag, zur Hochzeit und zu zahlreichen Anlässen mehr
- ✅ Salatschüssel: Moderne Ton-Optik
- GROßARTIGE Schüssel: Hochwertige Servierschüssel der Marke Kampa. Diese Schüssel vereint die besten Eigenschaften von Kunststoff, Plastik und Porzellan und ist sowohl als Campinggeschirr oder auch als Geschirr für Zuhause optimal geeignet.
- ✅ Lieferumfang: 1 Schüssel - ca. Ø 30,5 cm, H 8 cm - Verpackungsmaße: ca. Ø 30,5 cm, H 8 cm - ca. 500 g
- ✅ MATERIAL: 100% Melamin (BPA-Frei)
- ✅ MELAMIN: Aus hochwertigen Melaminharzen gefertigt vereint es die besten Eigenschaften von Kunststoff, Plastik und Porzellan. Melamin-Kunststoff hat sich durch seine hohe Belastbarkeit, das geringe Gewicht und die einfache Handhabung gegenüber Porzellan und anderen Kunststoffgeschirren bewährt.
- ✅ Tassen-Set: stapelbar - mit Henkel - Design Shades of Blue - Tonoptik - blau
- ✅ Lieferumfang: 4 Tassen - á 325 ml - Ø 8,5 cm - Höhe: ca. 9 cm - Verpackungsmaße: ca. 39 x 9,5 x 9,5 cm - ca. 645 g
- ✅ MATERIAL: 100% Melamin (BPA-Frei)
- ✅ MELAMIN: Aus hochwertigen Melaminharzen gefertigt vereint es die besten Eigenschaften von Kunststoff, Plastik und Porzellan. Melamin-Kunststoff hat sich durch seine hohe Belastbarkeit, das geringe Gewicht und die einfache Handhabung gegenüber Porzellan und anderen Kunststoffgeschirren bewährt.
- ✅ SPÜLMASCHINENGEEIGNET: Es ist spülmaschinengeeignet im oberen Korb und hitzebeständig bis zu 70°C. Belastbar, langlebig, lebensmittelecht, geruchs- und geschmacksneutral, nicht mikrowellengeeignet.
