Je nach Größe vom Chicorée vor dem zubereiten halbieren oder doch im Ganzen schmoren. Zuvor sollte der bittere Strunk entfernt werden. In einen Topf Zwiebeln geben und vorbereiteten Chicorée setzen. Mit Brühe angießen, salzen und pfeffern. Zugedeckt im Ofen 20 Minuten schmoren lassen.
Zur Geschmacksverbesserung vor dem Zubereiten, den Chicorée mit Speck oder Schinken umwickeln. Auf diese Weise können auch Fenchel, Staudensellerie und Lauch zubereitet werden.
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Saisonkalender für Obst und Gemüse: Immerwährender Erntekalender u. Aussaatkalender – Ewiger Saisonkalender Obst Gemüse – Gartenkalender 2023 OwnGrown
- 🍓 SAISONKALENDER OBST UND GEMÜSE MIT AUSSAAT- UND ERNTEZEITEN: Mithilfe wunderschöner, liebevoll handgemalter Illustrationen zeigen wir jeden Monat, welche Obst- und Gemüsesorten gerade Saison haben
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