Rohe stärkehaltige Kartoffeln reiben und ausdrücken. Mit der in der Schüssel abgesetzten Stärke und wenig Eigelb binden, würzen, formen und 30 Minuten in Salzwasser garziehen.
Was sind Thüringer Klöße und wie ist deren Zubereitung zu beschreiben?
Für die Thüringer Klöße werden stärkehaltige Kartoffeln geschält, gerieben und durch eine Tuch (Kartoffelsack) gedrückt. Die Flüssigkeit dabei auffangen, denn die abgesetzte Stärke den ausgedrückten Kartoffeln zufügen. Die rohe Masse wird mit heißer Milch, wenig kochendem Grießbrei oder Kartoffelbrei schnell vermengt. Die zugeführten Zutaten sollten dabei heiß sein, um eine leichte Bindung zu erhalten. Geformt und in kochenden Salzwasser einen Probekloß aufkochen und unter dem Kochpunkt garen. Sollte der Kloß nicht richtig halten, geben Sie der Kloßmasse zusätzlich Kartoffelstärke zu.
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- Mit diesem Kartoffelpresssack von SIDCO können Sie nicht nur Kartoffelklöße sondern auch andere Klöße und Knödel zubereiten. Durch die einfache Anwendung wird Ihnen die Zubereitung enorm erleichtert und Sie sparen sich viel Zeit beim Kochen
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- Geben Sie einfach den fertigen Knödelteig in den Kloßsack und formen Sie diesen innerhalb des Säckchens zu schönen Kugeln. So bleibt nichts an Ihren Fingern kleben und Sie erhalten formschöne runde Klöße
- Der praktische Presssack ist aus Baumwolle gefertigt. Das Material macht den Knödelsack ideal zur Verarbeitung von Lebensmitteln. Nach Verwendung sollten Sie den Sack gründlich per Hand oder mit der Waschmaschine waschen und trocknen lassen
- Der Baumwollsack hat Maße von ca. 36,0 x 27,0 cm und ist somit auch zur Verarbeitung größerer Kartoffel- und Teig-Mengen bestens geeignet. Der tolle Küchenhelfer lässt sich klein zusammen falten und kann platzsparend verstaut werden
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