
Die Bischofsauce wird aus 2 Teilen Rotwein mit 1 Teil Wasser vermischt, Gewürzt mit Zucker, Nelken, Zimtstange und mit Stärkemehl nach dem aufkochen, gebunden. Sie wird gern zu Pudding oder Aufläufen gereicht.
- Redden Rosenbaum, Gabriele (Autor)
- Cohen, Ben (Autor)
- Wittmann, Katrin (Autor)